中国食品新闻网讯（王震 靳晶晶 陈德龙）秋季开学前期，山东省济宁高新区市场监管局联合发展软环境保障局组织召开秋季学期学校食堂食品安全工作会议。会议通报了今年以来检查发现的各项问题，并针对当前的食品安全新形势提出了新要求，对重点工作任务进行了安排部署，对如何把握食堂食品安全管理工作开展了培训。

会议强调，学校食品安全责任重于泰山，各单位要充分认识校园食品安全工作的重要性和紧迫性，深入排查食品安全问题隐患，严管严控、细心细致，坚决杜绝学校食品安全事件发生，全力保障全区广大师生的饮食安全。

会议要求，各学校、幼儿园要加强“两个责任”工作落实，按要求配备食品安全总监、食品安全员并培训考核上岗，严格做好“日管控、周排查、月调度”工作；要加强食品安全管理工作，组织开学前食品安全工作自查自纠，规范食堂加工制作全过程控制；要提高主体责任意识，严格落实各项食品安全管理制度和工作要求，做好反食品浪费工作；要坚持底线思维，强化风险意识，推动学校食品安全工作提质提效。

区发展软环境保障局、市场监督管理局分管负责人，全区中小学校、幼儿园校长（园长）、集体用餐配送单位食品安全管理人员，各市场监管所、各教办参加会议。