中国食品新闻网讯（李德磊 陈德龙）学校食品安全事关师生身体健康，事关亿万家庭幸福，事关社会和谐稳定。为更好地保障学生和教职工在校集中用餐的食品安全，近日，山东省济宁市任城区组织召开秋季学期学校食品安全工作暨食品安全知识培训会。会议由区市场监管局党组成员、副局长王涛主持，区教育和体育局副局长徐华出席会议并讲话。区教体局教育保障服务中心主任廉明华，区教育保障服务中心后勤服务科、区市场监管局餐饮服务食品安全监管科全体人员，各市场监管所副所长，集体配餐单位、有食堂或配餐的学校（幼儿园）校长（园长）、食品安全总监、食品安全员，学校大宗食材采购平台供应商负责人等参加会议。

会议主要安排部署2023年秋季学期学校食品安全工作，落实学校食品安全两个责任，完善食品安全管理制度，规范餐饮食品加工制作，严防学校群体性食品安全事故的发生，确保每一位教职工、学生的饮食安全和身体健康。

会上，王涛强调，校园食品安全关系到青少年儿童的身体健康和生命安全，各学校、幼儿园要严格落实校园食品安全主体责任，及时开展隐患排查，对库存食品进行清理，对场所、设施设备、餐饮具等进行清洁消毒；要做好食材管理，严禁使用发芽土豆、野生蘑菇、鲜黄花菜、四季豆等食材加工食品；要做好制止餐饮浪费工作，加强对学生的引导宣传，形成良好的反餐饮浪费氛围；要提升学校食堂食品安全管理水平，持之以恒抓好校园食品安全工作，做到严格人员管理，原料管控、过程监督，为学校食品安全提供有力保障。

徐华从做好学校食品安全工作的重要性和必要性、当前学校食堂管理中存在的突出问题、狠抓各项制度和措施的落实等3个方面作出重要指示。

区市场监管局餐饮服务食品安全监管科科长赵苗苗开展《学校食品安全培训》。

区市场监管局杨清涛进行《落实学校食品安全“两个责任”反餐饮浪费》的培训。

会上还传达了《区教体局关于做好2023年秋季学期学校食品安全工作的通知》、《学校食堂食品安全管理档案建立规范》等,培训后进行了现场考核。通过此次培训，使参训人员直观的了解校园食品安全风险隐患点和操作规范，增强了管理从业人员安全意识，提升了食品安全管理水平，为广大学生和教职工在校集中用餐打下坚实的安全基础。