中国食品新闻网讯（郭利明）为进一步优化营商环境，提升企业食品安全管理水平，晋源区市场监管局秉持以服务促进监管的工作理念，联合区行政审批局走进锅圈食汇山西分公司，开展食品安全相关知识培训。

本次培训采取“线上+线下”直播的方式进行，锅圈食汇山西分公司工作人员以及山西区域各门店工作人员共计800余人参加了本次培训。工作人员从各自业务角度对锅圈食汇工作人员进行培训，一是宣贯《食品安全法》等相关法律法规，尤其是从法律法规涉及到的处罚事项、食品安全管理制度、食品的包装标签、价格计量、从业人员健康管理、病媒生物防制、食品原料的采购和贮存、加工制作及索证索票等方面进行了生动细致的讲解。二是结合当前食品安全问题现状，列举了在日常巡查中食品经营单位存在的普遍性问题，提出具体整改措施，并就如何加强食品安全管理、消除食品安全隐患进行讲述。同时，督促企业要结合食品安全“两个责任”相关工作，建立健全企业主体责任体系，扎实推动企业主体责任落地落实。三是根据锅圈食汇门店的经营情况，讲解了现制现售商品的食品安全规范，办理操作流程进行了细致的讲解。此次培训内容丰富、涉及面广且贴近门店现场营运管理，对门店进一步提升食品安全管理水平起到了指导性的作用。

下一步，晋源区市场监管局将继续加强食品安全宣传培训，督促企业积极落实食品安全主体责任，并以更严更实的作风做好食品安全监管服务工作，坚决筑牢食品安全防线。