中国食品新闻网讯（韩海光 陈德龙）为进一步加强全县学校食堂承包经营企业食品安全监管，落实校园食品安全主体责任，防范化解风险，近日，山东省泗水县市场监管局对全县21家学校食堂承包经营企业进行了食品安全培训，参会人员包括分管食品安全的学校校长及食品安全员、承包经营企业食品安全总监及食品安全员共计80余人。

本次培训重点就学校食堂落实食品安全“两个责任”规范要点进行了详细解读；着重强调了学校食品安全主体责任，督促学校食堂严格落实“日管控、周排查、月调度”制度，同时对开学前食堂食品采购、贮存、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理、食品从业人员培训考核等各环节进行了详细的阐述。

下一步，该局将坚决贯彻落实“四个最严”要求，深入排查学校食堂承包经营企业食品安全风险隐患，以强有力的组织推动专项排查整治行动扎实推进、落地见效，全力守护校园食品安全。