中国食品新闻网讯（宋乾 潘迪傲 陈德龙）为进一步规范食用农产品市场销售行为，保障食用农产品质量安全，9月8日，山东省曲阜市市场监督管理局召开专题培训会，推进《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》宣贯。农贸市场管理方负责人（食品安全管理员）、部分经营业户代表和较大规模超市食品安全管理员和市场监管所执法人员参加培训。

　　培训会宣贯了《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（总局令第81号），对明确禁用“生鲜灯”、销售食用农产品产地应当具体到县（市、区）、销售即食食用农产品应如实标明具体制作时间、承诺达标合格证列为食用农产品进货查验的有效凭证之一等进行了重点讲解，要求食用农产品销售者坚决落实好索证索票制度，做到农产品来源去向可追溯、质量安全可保障。除此之外还要求他们进一步开展线下宣传，积极发动农贸市场经营户微信群广泛告知，要求开展自查自纠，在规范销售行为的同时切实落实经营户的主体责任。

　　会议强调，一是市场开办者应精准建立食用农产品入场销售者档案，细化食用农产品安全管理制度，落实好承诺达标合格证查验以及开展食用农产品快速检测等具体要求；二是农产品经营者要履行主体责任，按照《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求做好食用农产品的销售管理工作，严格执行索证索票、进货查验等规章制度，做到“源头可溯、风险可控”；三是强监管促提升，各市场监管所要结合食安市创建工作，进一步做好宣传，严厉打击违法违规行为，促进经营者守法经营。

　　通过此次培训，进一步明确了市场开办单位及食用农产品经营者应当履行的食品安全责任和义务，有力地促进了我市食用农产品市场销售质量安全水平。