护航舌尖幸福助力健康成长 ——金湖育才幼儿园食品安全工作综述

2023年10月26日来源：中国食品新闻网

中国食品新闻网讯（纪嵘栾艳）金湖县育才幼儿园坐落于金湖县育才路9号，是县政府2020年投资2500多万元改扩建的一所四轨现代化全日制公办幼儿园。全园占地面积8959平方米，总建筑面积4170平方米，绿化面积3136平方米，户外活动场地面积4834平方米。2022年9月正式招生。园内建有绘本馆、科学馆、舞蹈室、美术室等辅助功能教室。每班配备直饮开水机、钢琴、电脑、护眼白板投影一体机、抽拉式幼儿独立睡床、录播教室、环保桌椅柜等设备设施。户外建有大型自然活动场地“百草园”，以草、木、石、墙、井等自然物元素为主，辟有草坪、溪流、沙水池、壕沟、森林屋、开心农场等区域，能充分满足孩子们玩耍、探索、种植、游戏、学习的需要，给予他们“野趣童年和诗意生活”。

幼儿园秉承“阳光教育野趣童年”的办园宗旨，奉行“向阳生逐光行”的文化核心和“自然育人育自然人”的办园理念，打造出一支积极向上、健康蓬勃，德智并立，文行兼美，有温度的教师队伍，旨在培养温暖、自主、热爱、坚持、创新、勇敢的新时代儿童。作为一所新办园，该园在完善一日流程常规化、日常教学规范化与各项安全制度的同时，高度重视园所文化建设与教学品牌打造，已经先后创建成淮安市青少年校园足球特色学校、县文明单位等。

为打造安全放心的就餐环境，幼儿园设立高标准优质厨卫环境，设有厨房，并配有一个教职工餐厅，内部设有八个功能室，遵循生进熟出原则，分间结构规划合理，生熟分开,各间内都配备了齐全、先进的设施、设备，并对厨房进行了规范化的操作装饰，改变了厨房的整体环境。幼儿园现有小班、中班级部各4个班级，283名幼儿，41名教职工全部在园就餐。所有教职工在食堂实行错峰就餐，幼儿在班级就餐，由各班级老师统一在食堂领取饭菜送至班级。并全程看护、指导用餐。

幼儿园后勤膳食组织机构健全，成立了以园长为首，分管园长等人组成的食品安全组织机构，分工职责明确，以“建好一个班子，带好一支队伍，做到安全饮食”为目标，全力打造幼儿开心，家长放心的饮食服务。幼儿园严格落实负责人陪餐制度，在执行日常行政陪餐制度的同时，启动幼儿家长陪餐制度和监管人员陪餐制度，每周邀请一名家长来园进行陪餐，不间断邀请监管部门参与陪餐，提升校园食品安全监管水平，严格后勤管理制度。在上级部门的指导下，严把食品采购、索证、进货、验收、出库关，由专人负责食品安全工作，制定和出台了完整细致严格的后勤管理网络体系。实行月考核机制调动后勤职工工作的积极性和主动性，实现了以评比促成效的目的。

开园以来，幼儿园先后迎接了多次上级领导部门的参观指导，受到了上级领导部门、卫生监督系统的一致好评，同时也受到了县文明办的高度评价以及社会各界的关注与称赞。