中国食品新闻网讯（陈德龙 张明伟）为进一步增强学校的食品安全意识，落实食品安全管理责任，排查安全隐患，切实保障广大师生的饮食安全，近日，山东省一廿蒙蒙阴县开发区专业市场监管所对辖区内学校食堂进行季度检查，全面落实“两个责任”。

检查过程中，执法人员重点检查食堂的卫生状况、食品贮存、加工、留样、餐饮具清洗消毒、食品采购索证索票及从业人员培训教育等情况。同时，检查人员还仔细查阅了食堂管理资料。

截至目前，共计出动执法人员18人次，检查学校食堂6家。针对检查中发现的问题，执法人员现场予以指导规范，同时要求食品安全管理人员认真落实食品安全主体责任，加强自查，以此次检查为契机，进一步加强食堂食品安全管理工作。