中国食品新闻网讯（陈德龙 李冉冉）为深入贯彻落实市场监管总局关于开展制止餐饮浪费专项行动的有关部署，山东省平邑县市场监管局聚焦重点环节、整治重点问题、加强监管执法，将反餐饮浪费与餐饮食品安全监督检查同频同步开展，组织开展“随机查餐厅”行动，积极倡导文明、健康、节约资源、保护环境的消费方式。

检查过程中，执法人员重点检查食品安全主体责任及反餐饮浪费工作落实情况，检查覆盖证照公示、食品进货查验及索证索票、从业人员健康管理、环境卫生、加工操作、餐用具清洗消毒、食品留样等重点环节。同时，注重对采购、加工、供餐、餐厨全过程反食品浪费工作落实情况的监督检查。检查过程中采取“边检查、边宣教”的工作方法，体现了“开门监督”新风，达到了社会共治效果，对全县餐饮单位食品安全及反餐饮浪费工作起到很好的引领和促进作用。

下一步，平邑县市场监管局将持续组织开展“随机查餐厅”活动，进一步发挥食品安全社会共治效能，不断提升市场监管部门执法工作透明度，促进餐饮服务经营者严格落实食品安全主体责任，自觉守法诚信经营，落实“舌尖上的食安责任”、抵制“舌尖上的餐饮浪费”。