中国食品新闻网讯（陈德龙 张明伟）1月3日，山东省蒙阴县市场监督管理局召开学校食品安全约谈会议，对民办学校食堂负责人、食品安全管理员及食品安全总监进行了约谈。

会议主要询问了学校食堂的基本情况，包括食品采购渠道、食品储存条件、食品加工流程，重点了解了学校食堂的食品卫生管理情况，包括食品从业人员的健康状况、食品加工操作规范、食品留样制度等。要求学校食堂加强对学校食堂的日常管理，并发放了餐饮具清洗消毒操作规范、餐饮服务食品安全操作规范、学校食堂禁止采购食品明白纸等学习材料，要求学校食堂定期进行食品安全检查和培训，及时整改存在的问题。

会议上，各学校负责人承诺将按照约谈人的要求，加强学校食堂的食品安全管理，确保学生的饮食安全，表示将定期进行食品安全检查和培训，及时整改存在的问题。

下一步，蒙阴县市场监管局将定期对学校食堂进行食品安全检查，确保学校食堂的食品安全工作得到有效落实。