中国食品新闻网讯（朱有刚 薛飞燕）制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全、倡导社会文明、建设节约型社会具有重要意义，自2023年3月以来，青岛西海岸新区市场监管局在全区范围内组织开展为期9个月的制止餐饮浪费专项行动，通过培训引导、强化监管、宣传教育等形式推动制止餐饮浪费行动落实落地，取得初步成效。

强化培训，社会共治

他们对辖区餐饮单位采用集中培训和现场指导等方式，宣贯《中华人民共和国反食品浪费法》及相关国家标准，倡导厉行节约反对浪费理念；组织有关餐饮经营单位推广小份菜、半份菜、网络点餐明示食品重量，并加大对食材采购、贮存、加工等重点环节的检查指导，鼓励餐饮单位进行自查自纠，避免因食材使用、加工不当等造成的食品浪费。专项行动开展以来，累计督促15329家餐饮服务经营主体开展自查自纠，其中提供外卖的3152家，提供婚宴服务的65家，提供自助餐服务的35家。

从严监管，压实责任

该局重点围绕餐饮外卖、婚宴、自助餐、学校食堂等重点单位，依法规范餐饮服务经营行为，督促餐饮单位张贴反餐饮浪费标识，做到精准采购、科学储存、适度加工、合理配餐，避免备餐过程中产生食品浪费；提醒消费者适量点餐，剩菜打包。行动期间，共检查餐饮服务经营单位10126家次，责令整改并予以警告的案件共计110件，在省局公布典型案例6个，区政务网公布典型案例5个。

宣传引导，营造氛围

他们拓展宣传渠道，加大引导力度，组织青岛市黄岛区餐饮服务业商会、青岛市黄岛区酒店业商会印制了“营造放心消费环境，履行诚信守法义务”倡议书，通过微信群向全区食品经营业户转发《中华人民共和国反食品浪费法》《反食品浪费倡议书》等普法资料；通过食品安全宣传周宣传活动现场发放反食品浪费宣传单页5000余份；编辑制作反食品浪费微视频通过局微信公众号广泛转发，积极引导消费者厉行节约、抵制浪费。