中国食品新闻网讯（胡加玺 陈晓芳）为保障长葛市人大政协“两会”的顺利召开，2月20日，长葛市市场监督管理局成立工作专班，指派执法人员对五个驻点酒店食品安全工作提前介入，强化监督检查，护航“两会”期间食品安全。

执法人员重点对驻点酒店的食品安全信息公示、食品原材料的采购和索证索票、食品操作环境卫生和加工制作规范、餐饮具清洗消毒等关键环节进行检查。督促各驻点酒店严格落实食品安全主体责任，与承担餐饮服务接待单位签订《重大活动餐饮服务食品安全责任书》，要求接待单位对餐饮服务安全做出承诺，按照《餐饮服务操作规范》加工制作食品，严格筛查和控制使用高风险食品品种，及时消除食品安全隐患。

“两会”期间，依照保障工作时间和方案，驻点人员将严格执行现场监督保障工作日报告制度，全程对供餐单位的加工流程、备餐与供餐时间、食品留样等情况进行适时动态监管，对每餐次食品严格审查，做到每餐都有据可查、有源可溯，确保食品安全。持续对“两会”期间驻点酒店食品安全实施全程监管模式，发现问题，及时整改到位，让食品安全隐患遏制在萌芽状态，全力保障“两会”期间食品安全零事故发生。