中国食品新闻网讯（胡加玺 陈晓芳）为防范化解校园食品安全风险，近日，长葛市市场监督管理局联合教体局在全市范围内开展学校食品安全约谈和培训会，并采取现场抽查形式对学校和集体配送单位食品安全工作进行现场督导检查。

在督导检查中，重点对学校食堂食品安全信息公示、从业人员管理和培训、餐饮具清洗消毒、“三防”设施设备完善、后厨环境卫生等情况进行全面督导检查。并现场督促指导学校:一是严格落实学校食品安全主体责任，把学校食品安全“日管控、周排查、月调度、年总结”工作机制列入重点工作；二是严格落实从业人员岗前健康体检和培训；三是严格把控食品原材料采购、贮存、清洗、烹饪和备餐等关键环节的食品加工制作规范；四是严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》等法律法规和标准要求，定期检查和修整学校食堂加工制作环境，确保食品加工制作场所的墙壁、地面、吊顶、设施设备等干净整洁；五是严格落实“互联网+明厨亮灶”全覆盖，并全天候对学校食堂重点区域进行在线监督，对发现问题及时查找原因、堵塞漏洞，全面消除食品安全风险隐患。目前，此项工作正在进行中。

下一步，长葛市场监管管理局将继续联合教体局加大对学校食品安全的监督检查频次和督导检查力度，强化食品安全知识培训和宣传，确保让全市校园师生吃的安心、吃的放心。