中国食品新闻网讯（李志强 胡加玺 陈晓芳）为强化校园食品安全监管，进一步提升学校食品安全管理和从业人员操作技能水平，推动国家食品安全示范城市工作上台阶，3月26日，许昌市市场监督管理局餐饮监管科科长蒋红伦到长葛市，对学校食品安全总监和食品安全员进行食品安全培训，260余人参加了培训。

  培训中，重点围绕“如何管控食品安全风险”等相关知识展开，对学校食堂食品安全工作职责分工（谁来管）、守好七道关口保障食品安全（怎么管）、食品安全应急处置有事（怎么办）进行全面讲解。长葛市教体局副局长张立对2024年学校食品安全工作进行再部署再安排，并提出了“三要求、五不准”的工作机制。

  培训结束后，蒋红伦科长等人组成检查组对集体配送单位长葛市新时代餐饮服务有限公司、长葛市实验中学和长葛市天隆学校食品安全进行现场业务指导和实地督导检查。要求学校相关负责人和第三方承包商，要从思想上高度重视食品安全问题，不断加压食品安全的责任感和紧迫感，从行动上切实严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品，全力保障广大校园师生“舌尖”上的安全。