2024年高考的钟声即将敲响，为切实保障广大考生饮食安全，有效防范食源性疾病及食品安全舆情风险，河南省周口市商水县市场监管局以高度的责任感和使命感，精心组织、周密部署，开展学校餐饮食品安全监督检查，并积极配合教育、公安、卫健等部门做好联防联控，确保在高考全程中广大师生餐饮健康安全。

执法人员检查学校食堂食品安全

商水县市场监管局高度重视此次高考餐饮安全保障任务，针对全县六个考点，精心选派了十八名执法人员，实行定人、定岗、定位的全程监管模式。执法人员不仅进驻考点，还对考点学校食堂、考务人员和考生集中食宿点及周边餐饮服务单位、集体用餐配送单位进行了全面细致的排查。通过约谈供餐单位负责人，共同制定餐饮安全实施方案，确保学校餐饮主体责任得到有效落实，各类安全隐患得到及时消除。

执法人员检查食谱、食材等关键环节

在监管过程中，执法人员严格检查食谱、食品采购、食品库房、从业人员健康状况、加工环境、加工程序以及餐具清洗消毒等关键环节。特别是对于食品留样环节，执法人员要求必须在冷藏条件下存放48小时，且每个品种留样量不少于200克，以确保食品安全可追溯。同时，商水县市场监管局还畅通了信息与投诉举报渠道，执法人员手机必须24小时保持畅通，确保考生在餐饮消费过程中如遇食品安全问题，也可第一时间拨打举报电话12315。

截至目前，商水县市场监管局已出动执法人员230人次，对6所考点学校食堂、2家高考教职人员入住酒店进行了全面检查。此外，还对37家食品生产企业、300家次食品流通领域经营户进行了专项执法。为确保餐饮环境规范有序，市场监管局还张贴了《酒店宾馆价格行为提醒告诫函》70余份，并发出责令整改告知书3份。

商水县市场监管局将继续紧绷餐饮安全这根弦，精准防范风险，及时消除隐患，为参加2024年高考的广大师生提供安全、健康的餐饮环境，全力护航高考顺利进行。（朱宏伟 李艳修）