餐饮业低价团购套餐不能只是看起来美
餐饮业的烟火气回来了，价格战也打响了。“38元10个菜的3人火锅套餐”“49.9元的牛杂煲4人餐”……随着低价团购愈演愈烈，部分商家菜品和服务品质也出现下滑，引发消费者不满。（8月7日《经济日报》）餐饮行业门槛低、同质化严重，导致行业“内卷...
品类细分 餐饮界刮起“自助”风
本已在餐饮市场淡出的自助餐，近两年又悄悄火了起来。不过，曾经的“大而全”正在转向“小而精”——除了火锅自助、烤肉自助、牛排海鲜自助等常见品类，甜品自助、饺子自助、小龙虾自助、早餐自助、下午茶自助等新类型也轮番登场……整个餐饮界掀起了一股自助...
2024中国网络零售Top100发布
根据中国连锁经营协会开展的2024年中国网络零售行业发展情况调查结果，参考相关上市公司年报数据，并与德勤合作进行专业估算，按照2023年网络自营零售的线上销售收入，统计整理并排列出“2024年中国网络零售Top100”。2024年，中国网络...
线上零食销售额达1365.1亿元，销量同比增长26.8％
魔镜洞察近日发布的2024休闲零食市场趋势洞察报告指出，近一年，线上零食市场呈现回暖趋势，销售额达到1365.1亿元，同比增长8.6%，销量同比增长26.8%，均价走低对销量有较大的提振作用，从而拉动零食市场整体销售规模。从细分品类的增长情...
带剧本黑西湖醋鱼 地方美食不容无脑黑
“出去！”8月1日，杭州一餐馆老板赶走了一伙带着剧本来黑西湖醋鱼的人。他说，这些人菜都没吃，就准备照剧本上“西湖醋鱼真难吃的”的设定来拍短剧了。近来，在多个短视频平台上，调侃西湖醋鱼正成为某种流量密码。在某短视频平台上搜索“西湖醋鱼”，前三...
超市开食堂是门好生意吗
近期，北京、广州、武汉、长沙等地多家超市开起了“便民食堂”，人均消费20元左右，其中有的超市还推出自助餐模式，引发关注。超市开食堂是门好生意吗？听上去确实不错，依靠超市的客流，通过餐饮让顾客延伸消费，或者为超市引流，感觉是个“顺水推舟”的好...
行业整体业绩持续不佳 国外多家品牌零售店陷倒闭泥潭
近期国外多家消费类企业公布的财报和经营变化动态显示，较高通胀环境和消费疲弱拖累企业业绩持续下滑，部分企业不得不倒闭关张。而调整经营策略也正成为多家企业应对业绩逆风的主要手段。多品牌零售店陷倒闭泥潭美国家具零售商科恩，日前成为最新一家进入倒闭...
供销携手两岸宗亲搭建农副产品新渠道
近日，在颍川堂宗亲和漳州龙文区台商联谊会支持下，漳州供销集团和台湾颍川堂宗亲共同出资成立贸易公司，将对接台湾农会等台湾农民合作组织，采用“快递驿站＋线下超市＋线上商城”的多元化销售模式，通过供销系统覆盖城乡的流通服务网络，将台湾农副产品引入...
网络零售促进消费恢复向好
据国家统计局数据，今年上半年全国网上零售额7.1万亿元，增长9.8%，其中实物商品网上零售额5.96万亿元，增长8.8%，占社会消费品零售总额的25.3%。商务部电子商务司负责人日前在介绍今年1至6月我国电子商务发展情况时表示，今年上半年网...
老牌零售上海联华也要调改转型
老牌零售上海世纪联华，正式开启了一场变革。据《劳动报》报道，上海联华超市股份有限公司宣布将以“上海世纪联华中环店”为样板店开始转型，于7月正式启动为期90天的改造。上海联华方面介绍，转型将围绕“采购模式变革，生鲜供应链突破，店铺数字化创新，
期待餐饮“新玩法”为消费市场“增味”
去露营地体验“露营+火锅”，喝杯咖啡的工夫顺手来一次“文物修复”，到各地文创主题饭店打卡……如今的餐饮消费市场，“新玩法”越来越多。“食不厌精，脍不厌细”，国人对吃的要求向来甚高。而随着健康、理性、实用等新的餐饮消费理念逐渐成为市场主流，消...
围炉冰茶成厦门年轻消费者新宠
“围炉”在闽南耳熟能详，“茶桌子”在厦门源远流长，然而，“围炉冰茶”，您听说过吗——连日来，持续高温天气让“围炉冰茶”成为年轻人“畅爽一夏”的“新宠”，厦门市各大酒店、咖啡店、茶餐厅推出的“围炉冰茶”，吸引众多年轻人争相体验。“围炉冰茶”，