蒸汽海鲜未来可期
蒸汽海鲜2015年在广东深圳兴起，随后大举北上，在天津、河北、北京等地，蒸汽海鲜餐厅如雨后春笋般出现，如三个渔夫、赶海、八号码头等。时至今日，最早一批创立的蒸汽海鲜品牌依然门庭若市，有些已经成为行业的标杆。蒸汽海鲜讲究的是食材新鲜，现蒸现吃...
德州扒鸡营收数据“不太香” 营收连续三年“原地踏步”
中华老字号“德州扒鸡”的上市之路迎来新进展。近日，中国证监会官网发布《山东德州扒鸡股份有限公司首次公开发行股票并上市申请文件反馈意见》（以下简称《反馈意见》），就山东德州扒鸡股份有限公司首次公开发行股票招股说明书提出51条包括规范性、信息披...
婴配奶粉新国标正式实施，奶粉市场开启淘汰赛
两年缓冲期已过，“史上最严”婴幼儿配方奶粉新国标（以下简称“新国标”）于2月22日正式实施。按照规定，新国标实施后只有通过新国标配方注册的奶粉产品才能在中国境内出售。这份被称为“史上最严”奶粉新国标在原料标准、配方营养素和安全指标等方面都进...
中国食品工业协会发布《鲜炖花胶》团体标准，填补该类产品标准空白
2023年2月21日，由中国食品工业协会立项并携手滋补科技品牌官栈等企业制订的《鲜炖花胶》团体标准正式发布。这是国内首个鲜炖花胶行业内标准，填补了当前该类产品没有统一标准的市场空白，标准的发布将助力中式新滋补企业和行业的有序良性发展。中国食...
陕西凤县河口市场监管所年报服务进集市优质高效更便利
近日，恰逢科技三下乡宣传和河口“二月二”物质交流大会之机，河口市场监督管理所主动延伸服务触角，将热闹集市变为“服务窗口”，上门为各摊点和赶集经营户办理年报，让群众享受更加便捷高效的服务。
陕西省咸阳市“沙盒监管” “触发式监管”模式取得明显成效
2022年8月11日，陕西省咸阳市市场监督管理局印发《网络市场监管“一站式”服务“沙盒监管”“触发式监管”工作方案》的通知。
“刀片风波”袭身 桃李面包最近有点“烦”
因为一条“女子在面包中吃出2厘米带锈刀片”的消息，桃李面包登上了微博热搜，引发网友热议。目前，事件真实情况有待核查。有业内人士认为，如果消息属实，这反映出桃李面包的内控体系或不健全。实际上，作为一家老牌面包企业，桃李面包最近确实有点“烦”；...
政策支持助力 预制菜迎来发展东风
2月13日，《中共中央国务院关于做好2023年全面推进乡村振兴重点工作的意见》发布，其中明确指出，“提升净菜、中央厨房等产业标准化和规范化水平。培育发展预制菜产业。”截至目前，广东省、福建省、河南省、四川省、山东省等多个省市已经出台或落地预...
年轻人把“咖啡社交”带进三四线城市
“一周用了100磅豆子、30箱牛乳，出杯超过2000杯。”从春节开始，浙江省湖州市德清县新市古镇的“企鹅咖啡”一直处于爆满状态，主理人徐超每天都要从早10点一直忙碌到晚10点。“烟火气”回归，各大城市、乡镇的咖啡店也迎来了络绎不绝的人流。蓝...
加快构建多元食物供给体系
2023年中央一号文件提出构建多元化食物供给体系。这是新时代粮食安全观的发展，对优化农业资源配置、保障国家食物供给安全具有重要意义。构建多元化食物供给体系有两层含义。一是拓宽食物供给渠道，提高食物来源结构的多元化水平。除了向耕地和植物动物要...
“临食工”撑起的百亿市场如何助推反食品浪费
联合国粮农组织曾经指出，全球范围内，每年约有1/3的粮食被损失或浪费，这个数字高达约13亿吨。而被商超处理掉的过期食品，是导致食品浪费的重要一环。临期食品的热销，为减少该环节的食物浪费提供了方案。在国外市场，关于临期食品的处置和销售已有较为...