试水自选称重 上市前的老乡鸡忙着寻找盈利点
上市路上，老乡鸡免不了要摸索点新业务。近日，老乡鸡在上海开出新店，提供定价份菜之余新增了自助称重的菜品。从竞争对手的操作方式来看，设置自选称重的门店，其营收会更为可观，这或许能解释老乡鸡此举的合理性。自选称重售卖形式能提升消费者选购的灵活度...
茶企瞄准年轻人争夺冷泡茶市场
夏日炎炎，“随喝随泡”“解暑必备”的冷泡茶受到年轻人的喜爱，记者在线下的某商场养生茶饮区看到，不到30元一盒的冷萃果茶、不到20元一盒的各类花茶受到不少年轻消费者的青睐。而在电商平台，淘宝上CHALI茶里的蜜桃乌龙月销量超3万，奈雪的茶一周...
趣店预制菜直播出圈，对行业是利是弊？
要说2022年什么最火，预制菜必定占得一席之地。尤其在7月17日，趣店一场直播卖出2.5亿预制菜之后，预制菜算是彻底出圈。有人认为此举宣传了预制菜，对行业是利好；也有人觉得破坏了行业的良性发展。那么，预制菜真的是一门好生意吗？“烧钱”打法对...
卤味、鲜饺社区零售跨界预制菜，前景如何？
近日，被称为“卤味第四股”的紫燕食品首发过会，和其过会同样值得关注的是，在招牌业务卤味的基础上，紫燕食品新近又推出了一个副品牌和新业务——紫燕方便菜，正式进军预制菜行业。无独有偶，以水饺云吞现包现售为卖点的袁记云饺，其品牌持有者广东省袁亮宏...
益生菌效用被推上风口浪尖
在首都医科大学校长饶毅接连几天炮轰华大集团CEO尹烨之后，7月28日，尹烨在其微信公众号“尹哥聊基因”发文回应列举了华大1999年以来的科研成果数据，还介绍了华大13项肠道菌群的关键研究。而在此之前，饶毅称“尹烨推广的益生菌，就是假药”，肠...
雪碧换装 绿瓶何罪
从此再无“绿色”雪碧。7月28日，记者从可口可乐公司相关负责人处了解到，为实现更环保，自8月1日起，雪碧将把绿色塑料瓶包装改为透明包装。透明包装更环保已经在业界达成一种共识。当前市面上的饮料产品包装多为透明包装，据一位瓶装水代工厂商负责人透...
千亿赛道似要凉 中式轻食来破局
去年底，著名轻食品牌新元素宣布破产；今年初，另一轻食巨头Wagas传出被出售的消息；甜心摇滚沙拉、超能鹿战队、大蔬无界等曾经的网红品牌也都陷入了经营困境……千亿轻食赛道似乎一夜之间遇冷。但随着“中式轻食”的出现，轻食产品逐渐呈现出了更多样的...
边角料零食热销 你会选择吗
这个夏天，炙热的不只是天气，还有一波接一波的消费新浪潮。前有全网喊打的“雪糕刺客”，后有悄然刮起的边角料零食潮。若是丢了冷静消费的定力，一味跟风剁手，受伤的可不只是钱包，还会中了食品安全隐患的招。边角料食品，一般指制作食品时切割、裁剪下来的...
“联名”又惹祸！数百消费者找“认养一头牛”要手办
近日网红牛奶品牌“认养一头牛”与潮玩“寻找独角兽”RICO晨色梦乡推出的联名礼盒“翻车”了......有消费者投诉称礼盒中的手办不翼而飞《中国消费者报》记者就此进行调查01.为了手办买牛奶礼盒中的手办却不翼而飞记者了解到，“认养一头牛”成立...
布局雪糕、预制菜、气泡水……恒顺醋业跨界生意或不好做
调味品企业恒顺醋业近来有些“不太安分”，继文创雪糕、预制菜后，该公司又卖起了气泡水。恒顺醋业方面对中国商报记者表示，雪糕只在所建博物馆销售，预制菜的销售表现目前未知，气泡水的市场定位尚不能明确告知。不过，尽管赚足了眼球，但有业内人士认为，频...
边角料食品走向前台需监管同步
“按斤囤不心疼”“好吃不贵”……继临期食品之后，边角料食品又在网络上悄然走红，成为不少年轻人眼中的“省钱宝藏”。从肉脯片、毛肚边、火腿碎头，到米饼块、面包边、饼干条……如今，不少网店卖起了边角料食品。正规的边角料食品和正装食品口味品质相当，
认养一头牛：能喝上认养奶牛的牛奶吗？想多了
本月初，认养一头牛控股集团股份有限公司（以下简称“认养一头牛”）预披露招股书，拟在沪市主板上市，凭借“认养”概念出圈、业绩连年增长的认养一头牛仿佛是在乳业红海杀出重围的黑马，然而依据招股书数据分析来看，所谓的“认养”概念却更像是难以实际落地...