《梦华录》里的果子到底有何奥妙？
《梦华录》余音袅袅。赵盼儿的“茶百戏”和“斗茶”，只是宋朝茶文化的惊鸿一瞥；而孙三娘“果子”不仅让剧中人馋涎欲滴，也让剧外人好奇不已。宋朝的“果子”到底有何奥妙？这些“果子”是否流传下来？这些问题不难回答。尤其在上海，不论是老字号还是新电商...
“海底蝗虫”入侵！网友：能靠吃解决吗？
近日，青岛胶州湾海域部分养殖区再次出现海星暴发情况，并首次规模出现敌害生物“白泥蚂”，捕食蛤蜊幼苗，造成渔民经济损失，引发社会广泛关注。什么是“白泥蚂”？“白泥蚂”外观乳白色，呈卵圆方形、半透明状。据青岛海洋生物专家介绍，“白泥蚂”的学名为...
“高端水”真的很高端吗？
水是生命之源。天气炎热，人体内水分流失速度加快，因此需要及时补充水分，以保持人体正常代谢状态。除了我们日常喝的矿泉水、纯净水之外，目前市场上还有许多价格不菲的水，如婴儿水、酵素气泡水、富氧水等。那么，这些“高端水”真比普通水更高端吗？各种“...
雪糕高温不化让食品添加剂再背锅
雪糕品牌钟薛高的一款产品竟然在31℃的室温下长达一小时“冰身不化”，这种从表面看来违背生活常识和物理规律的“神奇”现象，近日引发了人们对于雪糕质量与安全的疑虑和担忧。同时，许多人把疑点指向种类繁多、功能强大的食品添加剂。是不是使用的食品添加...
企业争抢快手菜“蓝海”半成品肉类水产最受宠
疫情背景下，国内预制菜、半成品菜市场火热，快手菜迎来新增长契机。主食成品化、食材料理化已经成为目前食品行业、生鲜销售行业的一个趋势。在一二线城市，单身经济和2至3人核心小家庭的结构使得他们的消费需求呈现出方便、快捷的特征。数据显示，国内快手...
用强化监管揭开“食品级”化妆品的虚假面纱
7月7日，中国消费者协会、中国保健协会化妆品发展工作委员会发布暑期消费提示，保障儿童用妆安全。提示中称，近期，一些商家在生产化妆品时使用了某些可用于生产“食品”的原料，就借机称这样的化妆品为“食品级”化妆品，暗示家长把这样的化妆品给儿童使用...
“钟薛高”烧不坏？卡拉胶是否安全？医生的答案来了
近日，钟薛高因“高温放置1小时不化”“高温烧不坏”等问题频上热搜。对此网友也充满质疑。7月6日，钟薛高官方再次对此事件做出回应，表示“适量的卡拉胶有助于雪糕中乳蛋白保持相对稳定的状态”。配料表里的卡拉胶是什么物质？食用是否安全？针对此事，记...
新国标满月 光瓶酒步入洗牌期
白酒新国标实施一个月后，不少酒企也纷纷推出适应新国标的光瓶酒新品。7月7日，记者走访各大商超时注意到，光瓶酒货架上的产品包装基本均标注了“纯粮酿造”字样。事实上，随着白酒新国标的正式实施，部分白酒企业也顺势而为。金徽酒新品金奖金徽7月初在陕...
茅台冰淇淋炒到天价背后：“因为买不到，才会被炒高”
“‘经典原味×12杯’价格2253元，顺丰冷运，急速发货。”在某电商平台，类似这样的茅台冰淇淋售卖信息满屏都是。但需注意的是，相比66元/杯的官方售价，上述电商平台的套餐价格折合188元/杯，已溢价近2倍。自带“光环”的茅台冰淇淋自5月19...
雪糕“刺客”，“刺”在何处？
今夏，市面上不少雪糕因令人吃惊的“高价”，以“刺客”之名承包了舆论场。连日来，“刺客”之首的一款雪糕，因为“31℃室温下放1小时不化”冲上热搜，而被消费者质疑是否存有食品安全问题。尽管厂家连续发布回应以期“正名”，但消费者对雪糕“刺客”的讨...
首份辣条行业标准即将实施，“减油减盐”后会更好卖吗？
记者在7月6日举行的调味面制品行业标准发布会上获悉，调味面制品(辣条食品)首个行业标准将在2022年10月1日正式实施。此次公布的行业标准中除了食品安全相关指标外，还对“减油、减盐”做出明确要求。在业内看来，疫情下休闲食品健康化日趋明显，而...
雪糕刺客频现 雪糕护卫出手
2022年的夏天，雪糕刺客火了。最近或许不少人都听到这样善意的忠告：“不认识的雪糕不要随便拿，会变得不幸。”毕竟，许多其貌不扬的雪糕最后会化身“刺客”伤到大家的钱包。当便利店的冰柜里充斥着“雪糕刺客”，雪糕保卫行动也开始了。雪糕刺客刺痛雪糕...