《中国食品工业》主办

中国食品新闻网

唐人神“免洗切片系列”新品上市:零添加·免切洗·开袋即烹,开启家庭烹饪新体验

在健康消费升级与生活节奏加快的双重驱动下,肉制品行业正加速向“清洁标签”与“便捷烹饪”转型。消费者不仅追求美味与安全,更关注配料表的透明度和烹饪效率。唐人神精准洞察趋势,聚焦现代家庭及年轻客群,以“零添加+清洁标签+免切洗+简便易烹”为核心

2026-07-31

2026县域餐饮"新鲜度"量化标准白皮书——从经验判断到时间锚定的品质革命

一、"新鲜"的认知困境:人人都在说,没人能量化《2025中国餐饮消费趋势报告》显示,"食材新鲜度"已超过"口味"成为消费者选择餐厅的第二大考量因素,仅次于卫生安全。大众点评2025年度餐饮消费数据同样表明,带有"新鲜&quo

2026-07-30

深耕大健康产业,开拓新发展增量

  周末,位于上海市浦东新区的金龙鱼丰益堂昌里路门店里一派忙碌景象,植物甾醇豆乳、甘油二酯油、杂粮饭等琳琅满目,消费者仔细察看着配料表,工作人员在一旁耐心介绍,不时有顾客询问、购买。  60多岁的杨女士是这家店的常客,她复购了低GI(血糖生成指

2026-07-30

绿色屏障也是多元粮仓

  《加快农业农村现代化“十五五”规划》提出,发展林下经济,壮大林草产业和食用菌产业,开发新型食品资源。  林下经济是指依托森林、林地及其生态环境,遵循可持续经营原则,以开展复合经营为主要特征的生态友好型经济,包括林下种植、林下养殖、相关产

2026-07-30

全国帮扶主导产业总产值突破2万亿元

  农业农村部帮扶司司长许健民24日在国新办举行的新闻发布会上表示,今年以来我国产业帮扶持续加力,各地以县为单位因地制宜确定帮扶主导产业,全国帮扶主导产业总产值突破2万亿元。  今年我国进入常态化帮扶的新阶段。各地区各部门各司其职、各尽其能,

2026-07-30

发展全谷物食品有何好处

  电商平台上,纯燕麦片、五谷杂粮糊、杂粮米饭等全谷物产品琳琅满目,部分商家月销过万单;面包蛋糕店中,以全麦、燕麦、黑麦面包为代表的全谷物产品逐渐流行,增长势头良好。  随着我国粮食消费由“吃得饱”向“吃得好”“吃得健康”转变,谷物怎么吃更

2026-07-29

小龙虾价格为何在旺季波动?

  新华网北京7月28日电 题:小龙虾价格为何在旺季波动?  新华网 李亚  麻辣、蒜蓉、十三香、油焖……各种口味的小龙虾从夜宵摊、连锁餐厅走进商超货架和家庭厨房,成为夏日餐饮消费的热门品类。每年五、六月是小龙虾集中上市期,市场供应量逐步增加。

2026-07-29

数字能力下沉田间地头 多方共建助农新路径

  7月24日,快手公益“老铁帮老铁”项目联合“帮帮学堂”、快手“三农”与吉林广电《乡村四季》,在吉林省长春市公主岭市火炬村举办玉米主题助农公益活动。活动围绕村民在农技知识获取、数字表达能力提升和公共参与感上的真实需求,将数字技能培训、达人面

2026-07-29

一颗榴莲背后的中国外贸新棋局

曾经让人“咬牙下单”的进口榴莲,如今正变得越来越“亲民”。夏天傍晚,北京市朝阳区一家水果店门口,金枕榴莲价格标记着每公斤28元起,年轻人蹲下来捏捏果柄、看看果型,挑选得游刃有余。店员说,几年前这场景还不敢想,榴莲那时是高端超市冷柜里的“奢侈品

2026-07-29

山东东阿阿胶—— 走出“逆生长”焕新路

  铜锅里,胶汁咕嘟翻涌。贾善俭持铲探入锅中,手腕微沉,轻轻一挑,稠润的胶液沿铲边垂落,凝而不坠,透亮如珀,铺成一面舒展的薄旗。  在山东聊城东阿阿胶股份有限公司(以下简称“东阿阿胶”),这道名为“挂旗”的工序,是判定阿胶熬制火候与品质的标

2026-07-29

从夏粮产量新高 看大国粮仓底气

  国新办日前发布的上半年农业农村经济运行数据显示,今年全国夏粮总产量达3014.9亿斤,首次突破3000亿斤大关,为“十五五”开局夯实粮食安全基本盘。在极端天气频繁、国际粮价波动、地缘冲突频发的背景下,这一成绩鼓舞人心,彰显了我国农业的强劲韧性,进

2026-07-28

猪价反弹持续性仍待观察

  近期,生猪及猪肉价格延续了7月初以来的反弹态势,但上涨动能已明显减弱。  农业农村部对500个县集贸市场和采集点监测数据显示,7月13日至19日,全国活猪价格为11.50元/公斤,环比上涨1.3%;猪肉集贸市场价格为20.93元/公斤,环比上涨1.5%。据农业农村

2026-07-28