2020-09（下）基于蓝墨云班课的信息化教学探究——以食品微生物教学为例
谢天艳青海柴达木职业技术学院青海德令哈817099作者简介:谢天艳(1989.06-),女,汉族,青海,讲师。研究方向:食品微生物学。摘要:基于网络教学平台,蓝墨云班课的翻转课堂作为一种全新的信息化教学模式已被普遍采用。本文以食品微生物学教...
2020-09（下）“畜禽产品加工”课程教学实践与思考
王利平新乡学院河南新乡453003作者简介:王利平(1990.4.9—),女,河南尉氏,助教,硕士,研究方向:食品营养学及功能性食品开发摘要:随着我国社会的不断发展,食品的质量安全及处理工艺受到越来越多国民的重视,所以在畜禽产品加工课程教学...
2020-09（下）浅析酱油制作工艺与功效
刘红霞福建师范大学生命科学学院福建福州350000作者简介:刘红霞(1997.9)女,汉族,硕士研究生。摘要:通过对酱油的特点、工艺、种类和功效等多种相关材料进行综合整理,更清晰准确地了解酱油,同时也为酱油的生产厂家提供相关建议,使其能够更...
2020-09（下）水稻新品种在免耕直播秸秆还田栽培上的应用
刘勤松郯城县归昌乡人民政府山东临沂276111徐勤邓郯城县李庄镇人民政府山东临沂276111摘要:甲氧咪草烟是一种新型除草剂,具有安全杀草谱广的优点。若用于水稻田,可杀死除金粳667之外的其他水稻,包括杂草稻,具有一次用药可同时解除杂草稻和...
2020-09（下）牡丹籽油提取工艺研究
李诚贺洋洋甘肃医学院甘肃省平凉市744000作者简介:李诚(1962.7-),男,汉族,甘肃平凉,讲师,大本。研究方向:中药学贺洋洋(1987.8-),性别女,汉族,陕西蓝田,讲师,硕士。研究方向:医学超声摘要:作为国花,牡丹除了观赏价值以...
2020-09（下）香格里拉酿酒葡萄生产关键技术与产业化发展
曹建宏崔可栩王家逵纪云彩张艳(通讯作者)香格里拉酒业股份有限公司第一作者:曹建宏(1977-),男,硕士,研究方向:葡萄栽培与酿酒通讯作者:张艳(1982-),女,专科,研究方向:葡萄酒检测与分析科技项目:云南省科技厅支持科技项目《香格里拉...
2020-09（下）圣女果脯制作工艺探究
刘颖襄阳职业技术学院湖北襄阳441050作者简介:刘颖,(1979.11),湖北房县,硕士,中级讲师。研究方向:食品加工摘要:每一种果脯都有其独特制作流程与工艺,圣女果脯是以圣女果为原料,通过一系列的制作工艺,延长圣女果的食用周期,而且果脯...
2020-09（下）冻干冬瓜条的开发及生产工艺研究
范兰娣苏小红刘烁兰州工业研究院甘肃兰州730050通讯作者:范兰娣(1963.2—),女,汉族,山西新绛,本科,副高级工程师,研究方向:低能耗冻干食品工艺的研究与生产。作者简介:苏小红(1982.4—),女,回族,甘肃天水市,硕士,工程师,...
2020-09（下）香格里拉产区贵腐葡萄酒酿造与香气分析
曹建宏舒世平张艳*曹海阔谭立杭香格里拉酒业股份有限公司云南迪庆674412作者简介:曹建宏(1977.11-),男,汉族,陕西凤翔,硕士研究生,高级农艺师、高级工程师。研究方向:酿酒葡萄种植与新产品研发通讯作者简介:张艳(1982-),女,...
2020-09（下）山西清徐:打造醋都“产城融合”新样板
太原市清徐县特色食品产业集聚区正在加快推进工程建设。据了解,该园区道路基础建设稳步推进,预计2年内完成基础设施建设。2022年企业开始入驻,到2025年园区成熟运营,工业社区初步形成。清徐特色食品产业集聚区位于208国道孟封镇境内,是山西省...
2020-09（下）豆制品转基因检测中不同 DNA 提取方法的应用对比
张彦斌靳志敏王岩闫彩霞张宏博通讯作者内蒙古自治区食品检验检测中心呼和浩特010090第一作者:张彦斌(1983—),男,内蒙古呼和浩特市,微生物检验师(中级),硕士,研究方向:食品质量与安全。通信作者:张宏博,男,(1986—),内蒙古巴彦...
2020-09（下）江西食品小作坊安全监管探究
张红宇扶明明赣州农业学校江西赣州341411作者简介:张红宇(1985.04-),女,汉,山东省郓城,硕士,讲师,研究方向:食品化学。摘要:近年来,食品小作坊在加工和制作过程中频频出现食品安全问题,各地相继采取了种种措施加强对当地小作坊的监...