中国食品新闻网讯（夏华锁）11月13日，“赏味欧陆”品鉴活动在广州番禺举行。

据了解，该活动由欧盟联合资助、由意大利牛奶和奶制品协会管理和执行的一项旨在提高中国消费者对欧洲乳制品认知的信息推广活动。本次活动由主厨Michael Barazi以欧洲牛奶和乳制品为主要食材为您定制佳肴。邀请近30家乳品行业的专业媒体、美食博主和美食爱好者与营养师 Karry Lam一起沉浸式享受欧洲乳制品、了解欧洲乳制品文化。

首先，主持人介绍了“赏味欧陆”项目和阿索莱特协会。阿索莱特是一个意大利私人工业协会，成立于1945年，作为国家机构负责代表和保护意大利乳制品行业的经济和贸易利益。营业额超162亿欧元，全行业员工超10万名，牛奶加工部门是在意大利农产品行业中的领袖，也是在国际舞台上无可争议的主角。这主要归功于产量的40%进行牛奶出口，出口额几乎达30亿欧元。 欧洲的牛奶和乳制品行业在尊重环境、动物健康和可持续性方面均衡发展。远在千里之外的阿索莱特协会主席Zanetti先生也为本次活动献上了视频祝福。

之后，一直从事于进出口和营养学培训的中国营养师Karry Lam分享了牛奶、酸奶、奶酪和黄油的小知识以及建议摄入量。她强调，欧洲牛奶和乳制品的特点就是高质、传统、可持续性和食品安全。

大厨Michael Barazi意大利的乳制品，精心设计了四道菜单。短短几十分钟时间，来宾们就体验到了不同的意大利奶酪风味，各具特色。