2026中国零售业博览会增设超市现场加工食品专区
亚洲零售行业盛会中国零售业博览会(CHINASHOP)近日宣布，第二十六届展会将在零售名优商品展区创新推出“超市现场加工食品专区”。这一举措旨在顺应超市餐饮一体化转型趋势，为零供双方搭建沉浸式互动平台，共同把握鲜食赛道新机遇。
茶饮品牌按下减速键，奶茶生意不香了?
中新网北京9月8日电(记者 谢艺观)2026年中报披露收官，新茶饮赛道集体交出成绩单。六家上市茶饮企业上半年合计营收约367.8亿元，同比增长约9.0%；合计归母净利润约53.4亿元，同比下滑约2%。对比行业高速扩张阶段超20%的增长水平，放缓信号已然凸显。与此同时
药食同源赛道火热背后：一份地方提示引发的合规思考
近年来，国家卫健委持续迭代更新《按照传统既是食品又是中药材的物质目录》，目前纳入允许使用范围的品类已达到106种。山药、茯苓、枸杞、黄精、芡实等大众熟知的传统食养补食材，正式获得了普通食品的合法生产资质。随着政策持续放开，传统食养文化逐步走出
以透明筑信任 探访统一老坛酸菜的匠心守味之路
中国人的餐桌上，总少不了一口地道酸爽。在四川，酸从来不是锦上添花的调味，而是刻进饮食基因的味觉偏爱。巴蜀先民以粗陶坛子封存四时鲜蔬，靠时间酝酿醇厚酸香。如今，这口鲜、脆、润的风味依旧陪伴着一碗热面、一餐家常。近日，新华网走进位于四川的统
“兰州拉面”→“青海拉面”，更名后期待走得更好
原标题：“青海拉面”，更名后期待走得更好（四海听音）最近，不少常吃拉面的朋友发现，街角那家吃了多年的“兰州拉面”，悄悄换上了“青海拉面”的新门头。天津多家拉面馆集体摘下沿用多年的旧招牌，江苏、广东等地也陆续跟进。一块招牌的更替，引发不少热议
京沪夏日清凉消费花样翻新——冷饮产业观察
随着盛夏高温持续来袭，各类冰品、消暑饮品迎来全年消费旺季，“清凉经济”热度持续走高。北京、上海作为全国消费市场两大标杆城市，依托自身产业积淀、品牌资源与文商旅融合优势，走出各具特色的冷饮升级路径。国际品牌深耕本土化场景创新，本土老字号坚守城
以小龙虾为媒 湖北激活夜间消费新图景
暮色降临，黄鹤楼脚下的一方天台上，食客围坐餐桌前，凭栏远眺名楼风光，桌上一盘小龙虾色泽红亮，引人垂涎。华灯初上，飞檐翘角在暖光中让黄鹤楼愈显巍峨。美食与美景相映的飨宴，正成为江城武汉的夏夜新风尚。 “专门找到这儿看黄鹤楼，边吃小龙虾边
尝鲜的含金量
四季轮转间，“尝鲜”早已从时令点缀变成消费市场的新赛道。 立夏刚过，鲜荔茉莉饮品冲上外卖热销榜；秋风乍起，桂花拿铁准时回归。从街头奶茶店到火锅餐桌，从水果摊到直播间，“当季限定”的标签随处可见。当“尝鲜”成为赛道，它的含金量值得重新审
古代冷饮花样多：先秦有“冻饮” 冰酪是消暑佳品
“出门5分钟，流汗两小时。”炎炎夏日，不少人喜欢吃点冰淇淋，清凉解渴，一口甜到心里。 此前，“古人的冰淇淋什么样”在网上成为热议话题，其中提到，在唐代，古人的“冰激凌”有个专属名字——“酥山”，有网友调侃“看起来很好吃”，也有人感叹，古
5分钟卖出近10杯，奶皮子冰牛奶成摆摊新“顶流”！专家提醒：注意适量和卫生
炎炎夏日，一款名为“奶皮子冰牛奶”的街头冷饮如同一阵热浪，迅速席卷了各大社交平台。玫瑰、甜瓜、青提、芒果……奶皮子加牛奶冰沙加水果的奇妙组合，搭配层出不穷的花式口味，让这款发端于云南夜市的冰饮，短时间里便攻占了南京摆摊界的“顶流”位置，
北京稻香村，一块中式糕点尝出国潮新滋味
早上8点半，北京东城隆福寺街区前街，北京稻香村零号寻宝馆准时开门迎客。顾客隔着明厨亮灶的透明玻璃看见：和面、包酥、制馅、包球、成形、烘烤——糕点师傅的手在晨光中翻飞，糕点的纹路在酥皮上渐次绽放，像是一件件艺术品。“老字号的传承不是守着旧物不
雪菜肉丝面
我是中原禹州人。故土餐桌的底色，永远是面食的厚重滚烫。宽幅烩面扯得筋道舒展，齿间嚼得出麦面自带的筋骨；饸饹床压出圆细面条，紧实弹牙，入口利落。桌中央架一口铁锅，大烩菜终日咕嘟翻滚，油花浮在浓汤表层，蒸腾的白雾蒙住窗棂。隆冬时节，趁热咽下一口