近日，国宴菜与地方菜发展论坛在河南省新乡辉县市沙窑乡秀水湾老院子举行，中国烹饪大师、国宴大师孙永河，中国满汉全席三届擂主罗新安以及来自上海、河北、山西、山东、福建等地的餐饮界烹饪大师汇聚于此，以菜会友，展开一场美食与美景、味觉与视觉的双重盛宴。

品鉴大会上，不仅有传统特色菜国宴狮子头、佛跳墙、牡丹燕菜，还有酱肉、老醋鱼、醋焖小龙虾组团而来，更有改良版剁椒鱼头、牛奶虾仁、扒羊肉等创意菜，飘香四溢，秀色可餐且具有地方特色的菜品，让食客们吃得津津有味、回味无穷。

为满足新时代的健康饮食要求，每道菜品在食材选用、烹饪方式等方面都做了全新改良，主打低油、低糖、低脂肪，让食客们买得放心、吃得安心。更令新乡本地人欣喜的是，这些菜品将落户辉县市沙窑乡秀水湾老院子，新乡人品尝“阳春白雪”般的国宴菜更近一步。

活动中，各地烹饪大师围绕国宴菜与地方菜融合发展进行交流讨论。本次论坛为餐饮界同仁搭建互相学习、交流分享、共同进步的平台，传承、创新、融合、发扬、开放是国宴菜与地方菜未来的发展方向。这对国宴菜回归家常、地方菜系发扬广大与振兴中华饮食文化有着深远影响。（朱有刚）

免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品，均转自其他媒体，转载的目的在于传递更多的信息，仅供网友学习参考使用，并不代表本网赞同其观点。著作权及版权归原作者所有，转载无意侵犯版权，如有内容、版权和其他相关问题，请速与本网联系，我们将尽快处理。