6月21日，阳光洒满中国科技城，西南大学四川校友会在此举行“特立西南、学行天下”百城毅行活动，活动主题为“振兴乡村经济、服务校友企业”。此次活动汇聚众多校友的智慧与力量，旨在通过科技与产业的深度融合，为乡村振兴注入新活力，同时服务广大校友企业。活动吸引了线上线下百万粉丝的热烈关注，成为一场科技与农业、校友与企业共融共发展的盛会。

科技赋能健康主食

校友们首先参观光友红薯博物园。在国家“十三五”薯类健康方便主食展示区，光友薯业的系列产品成为焦点。校友们对光友薯类健康粉丝、光友薯类健康米粉、光友薯类非油炸健康面、光友薯类健康火锅等表现出浓厚的兴趣，特别是对低GI（血糖指数）薯类健康方便主食赞不绝口。这款主食凭借独特的健康理念，不仅满足了现代人对健康饮食的追求，更为乡村振兴提供坚实的产业支撑。

战胜不可战胜的困难

现场演出情景剧《时光薯粉》，32年前的创业者邹光友与32年后的企业家邹光友时空对话。

邹光友出生于四川三台县邹家沟，从小吃红薯长大，与红薯结下不解之缘。邹光友1982年毕业于西南农学院，先后在政府机关做科技干部，任科技区长10年。在1992年辞官“下海”，凭500元起家，开发“精白红薯粉丝”产业。浓冬时节，雪花飘飘，寒风呼啸，邹光友骑着三轮车在街上卖精白红薯粉丝，把路人的嘲笑和质疑，当成是对自己意志的磨炼和创业的挑战。邹光友坚持发展精白红薯产业梦想，在创业的路上，32年来毫不动摇。校友们穿越时空，感受到方便粉丝、方便米粉发明人邹光友对精白红薯产业的执着追求。

32年前的邹光友（右）与32年后的企业家邹光友（左）时空对话

今天，邹光友发明创新的方便粉丝、方便米粉、非油炸薯类方便面、薯类方便火锅等新兴产业创造的光友薯业集团，早已成为农业产业化国家龙头企业、国家高新技术企业、全国主食加工示范企业等国际国内300多项荣誉和国际国内专利130多项。带领全国60万薯农脱贫致富，在全世界兴起6次粉丝技术革命，获得多项国际领先成果。创业的路上，总会有嘲笑和质疑。“但正是这些声音，让我们更加坚定地走下去。感谢那些曾经嘲笑我们的人，因为他们才让我们变得更加坚强，激励我们战胜困难，走向成功！”

方便粉丝方便米粉发明人、中国食品产教融合共同体副理事长、光友薯业集团董事长邹光友分享创业感言《战胜不可战胜的困难》。

辞官下海弄红薯，干他人不相信能成功的事。吃红薯长大。1960年，邹光友出生于四川省三台县邹家沟，从小吃红薯长大，与红薯结下了不解之缘。1982年，大学毕业，先后在四川安县土产公司、科委科协及三台县政府食品办、建设区科技区长工作。1982-1992年先后在安县、三台县政府工作，并下派任科技区长，组织农民科技兴农，加工红薯粉丝，销售红薯粉丝。1992年，邹光友辞去三台县建设区科技区长“下海”，怀揣500元钱，骑着三轮车在街上贩卖光友精白红薯粉丝。    邹光友的创业人生格言，引发现场各位校友的共鸣： “干他人不敢干、不想干的事，干他人不相信能成功的事”“想象困难总是大，行动方知排万难！”“战胜不可战胜的困难，完成不可完成的任务！”

六次粉丝革命路，粉丝心态造粉丝：

第一次粉丝革命：1992年 光友精白红薯粉丝；

第二次粉丝革命：1997年 发明方便粉丝；

第三次粉丝革命：2000年 发明无明矾粉丝；

第四次粉丝革命：2005年 发明全薯营养粉丝；

第五次粉丝革命：2016年 发明薯类非油炸方便面；

第六次粉丝革命：2020年 发明创新光友国家“十三五”薯类方便四大主食：光友薯类方便粉丝、光友薯类方便米粉、光友薯类非油炸方便面、光友薯类方便火锅，以健康美  味方便技术创新及市场需求为特点，由中国工程院院士和食品科学家，评为国际领先水平成果！

主食健康全世界，激情文化排万难：光友薯业自1992年创业32年来，光友快乐文化、激情文化，与光友健康方便主食融合发展：光友薯业文化精神是让光友薯业持续发展的原动力。未来，每逢周末及节假日等，光友薯业将通过战略团供，为线上线下各位客户、朋友的团队和客户，打折送福利套餐，目的是感恩大家支持！

创业创新创造未来

西南大学四川校友会会长邓和感言：走进光友粉丝，我是多次到这个舞台上，今天我也再谈一点自己的感想：光友师弟，我用六个字来形容他，就是创业、创新、创造。

创业：大家从时光薯粉情景剧可以看到比较典型的反映他创业的艰辛，你想一个人大学毕业在机关里面干的好好的，他去当科技区长，最后他自己下海，这个要有勇气，通过这个创业，现在发展成粉丝遍天下的企业。大家一路参观从自行车到三轮车、到面包车、到小汽车，发展过程非常不容易。

创新：光友有120多个国际国内发明专利，它是高新技术企业，而且不断在科技方面创新、模式创新、文化创新。走进光友薯业文化氛围这么浓，每次来看到都是穿着粉红色衣服，跳着光友粉丝舞，一路都是文化创新。

创造：大家可能没有吃过天天、顿顿都吃红薯，马铃薯，我们就吃过。我们西南农学院一个食堂星期二、星期五就是一盆红薯在中间放着，你吃还是不吃？不吃就自己想办法，很多城市里面同学就跑到那个天桥下去吃小面，就现在做了一个重庆小面。就是说整个过程创造，是从小小的产品，首先销售几块钱、几十块钱、几百块钱到现在的10亿多元，我想他做到百亿企业是完全可能。我觉得对每一个校友都是有很大的激励，因为现在可能很多企业，遇到很多困难，都是辛辛苦苦创业打下的江山经得住考验，要创新、创业很艰难，创造一个几十亿的企业很艰难。我希望大家一起共同努力，通过这次活动得到一次很好的教育，通过这次活动跟大家一起提高，使西南大学的校友做大做强，进一步走向世界，回馈社会反哺母校。

以光为友  为友增光

中国社科院农文旅产业专家、中国非遗艺术研究院院长卢加强在现场激情感言：“我第一次来光友粉丝，当时看完光友粉丝的文化及企业精神，自己也变成光友粉丝的粉丝。第二次来光友粉丝，看到企业产值、利润有很大的增长，也看到企业永远保持创新的活动力，就从光友粉丝的粉丝，变成光友粉丝的铁杆粉丝。今天我写下《以光为友 为友增光》，让大家一起来感受光友文化的能量。”

嗦粉冠军

在嗦粉大赛环节，西大校友们纷纷参与其中，品尝光友金汤酸辣粉，开水冲泡，一泡即食，粉丝Q弹顺滑，金黄诱人的汤色，酸辣可口，泡椒香气浓郁，常吃可开胃健脾和排毒养颜！现场气氛热烈，欢声笑语不断。

现场参赛选手各显神通，最终以速度最快且不留碗中一滴汤为指标，竞赛出冠亚季军，分别获得光友低GI健康主食各三提、两提、一提，其余未获奖的参赛选手分别奖励光友绵阳米粉低GI健康主食一份。南充职业技术学院机电系教授赵兴刚以15秒嗦完一碗光友金汤酸辣粉、不留碗中一滴汤获得嗦粉冠军并激动发表感言：“光友粉丝不仅好吃，还非常健康、营养，欢迎大家都来吃！”

光友资源共享

光友福利团供代理协议签约仪式的举行，标志着校友企业与光友薯业在资源共享、优势互补方面迈出实质性的步伐。

校友资源整合发展

活动邀请西南大学四川校友会副会长、四川农业大学动物医学院教授、博导胡延春以及西南大学四川校友会副会长、西南大学广元校友会会长、广元俊业农业董事长周俊英作为分主持人，邀请校友企业家上台分享资源整合等方面的经验和见解。校友代表们纷纷上台表示，将积极整合各方资源，共同推动乡村振兴事业的发展。

活动在欢乐与和谐的氛围中落下帷幕。校友们收到光友薯类健康主食伴手礼，并合影留念。此次活动不仅加深校友们对光友薯业的了解，也激发他们为乡村振兴贡献力量的热情。相信在未来，西南大学校友与光友薯业将继续携手合作，共同推动乡村振兴事业的发展，为更多地区带来繁荣与希望。