传承奶制品制作技艺
5月14日，陶高在家中的生产作坊里查看制作奶豆腐的原料。 今年63岁的陶高家住内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗，是国家级非物质文化遗产代表性项目奶制品制作技艺（察干伊德）的代表性传承人。她自小跟随母亲学习奶制品制作技艺，从事传统奶食制作已有四十余年
白酒品牌年轻化 需摒弃“形式化”
■ 李 静 近年来，年轻消费群体正逐步成为酒水消费的新生主力军，白酒行业的年轻化转型已成为不可逆的发展趋势。 为抢占年轻市场，各大酒企纷纷加快创新步伐，密集推出低度小酒、文创联名、白酒特调等新品，同时发力短视频、直播电商等年轻化营销赛道
回收防伪包装 两百元一瓶“假茅五”公开入市
近日，在国家市场监督管理总局统一协调下，山西、四川两省摧毁一个特大制售商标侵权和伪劣白酒的违法犯罪网络。但《经济参考报》记者发现，一些电商和短视频平台还存在线上推销假酒的情况。部分商家以“仁怀直达”“品质不输1499”“普飞”等暗语，向消费者兜
古井贡酒：以守正创新锚定历史经典产业长期价值
面对新一轮调整、消费结构转型、存量竞争三期叠加的形势，白酒这一承载千年文明的“历史经典产业”，如何穿越周期、行稳致远，成为全行业亟待破解的命题。古井贡酒用“守正”与“图新”的辩证统一，给出了自己的答案。 守正：筑牢历史经典产业的根基
持续深挖新型渠道奶类消费潜力
近年来，在奶类消费整体疲软，传统零售渠道整体承压，市场恢复不及预期的大环境下，以烘焙、新茶饮、咖啡、西餐为代表的新型渠道奶类消费显著增长，在奶类总体消费中的占比不断增加，带动奶类消费小幅微涨，2025年奶类消费总量达5770万吨，同比增长1.1%，人均
质效稳盘·数智革新·生态共生——解码泸州老窖高质量发展密码
在高质量发展纵深推进、新质生产力加快培育的宏观导向下，被列入国家历史经典产业的白酒行业，正迎来以存量竞争、结构优化、绿色转型为核心的深度调整周期。近期，泸州老窖2025年报、2026年一季报、2025年ESG报告同时发布，这份周期之下的经营答卷，既是企业
中国飞鹤发布2025年ESG报告，推出“FRESH”体系诠释“共生”新标杆
2026年4月，中国飞鹤发布《2025年环境、社会及治理（ESG）报告》，全面展现在企业经营、社会责任和绿色发展领域的举措与成果，为乳业可持续发展提供了鲜活范本。此外，飞鹤重磅发布ESG发展的“FRESH”共生体系，围绕全龄守护、产业共富、绿色永续、科创驱
70年坚守一杯好奶：三元“真鲜活”品牌战略发布会，以更高品质定义行业标杆
4月28日，三元食品于北京举办“真心七十载，鲜活向未来”三元真鲜活品牌战略发布会。这是对三元深耕乳业七十载、坚守匠心品质的回望，更是品牌落地“真鲜活”战略、引领行业升级的里程碑时刻。以“鲜活”为锚点，三元正从品质深耕迈向价值引领，全力奔赴“中
佳乐乳业夏巍华：以产品经理思维破局 探索乳业"小品牌"新路径
新华网杭州4月29日电（记者 沈美）4月27日至29日，以"大势可为"为主题的FBIF2026食品饮料创新论坛及FBIF食品创新展在浙江杭州举办。论坛期间，佳乐乳业总经理夏巍华接受新华网采访时表示：“中国乳业的大单品时代已死，未来佳乐将持续深耕全产业链
精益降本·低成本养殖技术应用全面启动——伊利集团创新推广奶产业提质增效
2026年中央一号号文件《中共中央国务院关于锚定农业农村现代化扎实推进乡村全面振兴的意见》中，着重提出了“产业提质增效；巩固肉牛、奶牛产业纾困成果；支持发展青贮玉米、苜蓿等饲草料生产”等重点意见。其内涵在提升产业韧性、推动生态循环等多个维度
连续六年致敬三品源头 第六届郎酒庄园三品节举办
近日，春风如约，万物新生，第六届郎酒庄园三品节颁奖典礼在赤水河左岸的郎酒庄园启幕。本届三品节延续传统，共颁出590个奖项，覆盖从田间地头到科研前沿、从生产一线到市场终端的广大奋斗者，其中，超过80%的奖项授予了郎酒全产业链上的合作伙伴，深度诠
400亿山东白酒市场，芦台春如何破酱局、立新势？
近日，由芦台春酒业主办、酒业家传媒承办，以“破酱局 立新势”为主题的2026中国酱酒消费趋势论坛（山东专场）在济南启幕。论坛聚焦中国酱酒市场的破与立，进一步明确了存量博弈下，酱酒产业的未来航向。 深度调整期，酱酒如何作答？ 在资本退潮、