全国首个预包装食品试点出口超1亿美元
“市场采购预包装食品出口方式方便快捷，目前我们每周安排3到5个货柜出口，主要供应给海外华侨采购商。”福建石狮迪派进出口贸易有限公司业务负责人欧阳萌芽如是说。3日，该公司一批以市场采购方式申报的食品经泉州海关监管，即将发往菲律宾。据悉，该批食...
非物质文化遗产荷塘土鸡，传承发扬地域饮食文化
中国饮食文化源远流长、博大精深,从食材的开发与利用、食具的运用与创新、到食品的制作与消费、饮食的礼仪与风俗,再到文学艺术、医疗保健,可谓广博深厚。饮食不仅可以满足人们的口腹之欲,更是礼仪与习俗的重要体现。荷塘乡,地处湖南湘潭城东郊,因地理气...
优势突出 技术成熟 冻干食品到2025年市场可达42亿元
近年来，国际市场对冻干食品的需求逐年增加。全球冻干食品产量在20世纪70年代初仅有20万吨左右，到90年代达到了上千万吨。业内人士指出，我国冻干食品市场前景十分广阔。一方面，冻干食品属于农副产品深加工领域，我国的农副产品资源丰富，品种多、质...
仓储折扣店崛起 酒商能否觅得新商机？
去年以来，伴随着零售业态的升级迭代，大批品牌的仓储折扣店（即工厂直销购物中心）接连涌现。依靠价格便宜、品类丰富等优势，仓储折扣店业态快速崛起，酒类成为其主要销售品类，未来或对行业带来深刻影响。仓储折扣店在各地涌现近一段时期，仓储折扣店在全国...
酒企扩产紧锣密鼓 产业结构升级提速
最近白酒企业大手笔扩产消息不断，贵州茅台、五粮液、泸州老窖等酒企纷纷加入扩产大军。业内人士表示，随着酒企产能不断释放，产业结构将升级，预计2022年酒企进入品质比拼阶段。酒企扎堆大手笔扩产近期，众多酒企正紧锣密鼓地扩产。2月18日晚，今世缘...
邮局跨界咖啡市场是机遇还是挑战
最近，中国邮政第一家咖啡店“邮局咖啡”在福建厦门正式落地试运营。“邮局咖啡”售卖商品分为邮政特调、咖啡、茶饮、甜点和周边，其咖啡售价22元至38元不等。“天涯海角都能送达”的中国邮政，竟然跨界开起了咖啡馆，该消息很快引来众多关注。很多网友认...
乳制品行业整合热度不减
自去年以来，国内乳业整合动作不断。蒙牛成为妙可蓝多的控股股东，飞鹤收购小羊妙可，伊利入股澳优乳业并成为第一大股东，春华资本收购美赞臣中国，新乳业收购“一只酸奶牛”60%股权。另外，光明乳业拟收购青海小西牛生物乳业60%的股权，飞鹤控股的原生...
需求增加 品类细化 零食企业频频发力海味零食赛道
一直以来，深加工鱼类食品在人们生活中并不少见，水产品的加工方式也各具地域特色，但随着科技的进步和消费者消费习惯的改变，各种各样的海洋产品也闯入休闲零食赛道，鱿鱼丝、小鱼干、扇贝等产品正以更新的方式出现在消费者眼前，海味零食这一细分休闲零食品...
英敏特：消费者生活方式及饮用场景多样或推动中国西方烈酒市场猛增
随着更多的中国年轻消费者更加拥抱多样化的酒精饮料，西方烈酒市场也随之水涨船高获得了更多推动。未来，西方烈酒零售销售额将继续保持两位数增长，英敏特预测2021年至2026年这5年间，西方烈酒在中国市场的零售销售额和销售量将分别保持16%和17...
引导外卖平台与商户共渡难关
近日，有关部门印发《关于促进服务业领域困难行业恢复发展的若干政策》，提出43项纾困措施，旨在支持市场主体渡过难关、稳定市场预期。其中提到的“引导外卖等互联网平台企业进一步下调餐饮业商户服务费标准”，引起了不少人关注。对此，应正确看待。我国高...
喜茶降价奈雪亏损 新式茶饮难解盈利之困
新式茶饮品牌喜茶2月24日宣布降价，全线产品将低于30元，并承诺现有产品在年内绝不涨价。不少受访专家表示，当前新式茶饮赛道呈现两极分化趋势，有的选择涨价，有的选择降价，但两种不同的价格策略短期内均难以拉动营收增长，行业净利润低的困境仍难破解...
中央厨房产业已成食品产业关键赛道
如果以21世纪初第一家以中央厨房为核心的餐饮企业福记食品登陆港交所为起始，如今中央厨房产业已行至中局，食品加工企业纷纷切入这一赛道。虽然整个产业目前还面临一些发展难题，但在国家政策的扶持下和市场需求的拉动下，近年来全国各地中央厨房产业园建设...