2022-03（上）全国政协委员严琦：加大餐饮企业用工补贴力度
文/孙永立2022年两会期间，全国政协委员、陶然居集团董事长严琦建议，加大餐饮企业用工补贴力度，继续延期实施减免和延期税收政策，加大对商标恶意抢注人打击力度。加大餐饮企业用工补贴力度严琦建议，减免或者缓缴餐饮企业6个月社保，允许餐饮企业享受...
2022-03(上）全国政协委员刘永好：产业端推行节粮 保障粮食安全
文/孙永立2022年全国两会期间，全国政协委员、新希望集团董事长刘永好提交8个建议，包括号召产业端推行节粮保障粮食安全；建议将11月1日设为“中国企业家日”，激活企业家精神；鼓励猪肉消费，加大对养殖企业逆周期金融支持；助力160个乡村振兴重...
2022-03（上）全国人大代表冷友斌：保护黑土地 促进乡村振兴
2022年全国两会期间，全国人大代表、晨光生物董事长卢庆国带来多项议案，包括：支持农产品加工龙头企业“走出去”，支持中药材种植“走出去”发挥企业科技创新主体作用、加快保健食品注册审批进度、支持工业大麻产业发展等。支持农产品加工龙头企业“走出...
2022-03（上）食品行业高质量发展密码：让市场动起来
2022年3月10日，中国人民政治协商会议第十三届全国委员会第五次会议在北京闭幕；3月11日，第十三届全国人民代表大会第五次会议在北京人民大会堂闭幕。两会期间，近3000名全国人大代表和近名全国政协委员，肩负人民重托，依法履行职责，同心建言...
2022-03（上）卷首语：“专精特新”为中小食品企业提供新动能
中小企业是国民经济和社会发展的生力军，是扩大就业、改善民生、促进创业创新的重要力量，“专精特新”企业更是这一群体的领头羊。今年政府工作报告提出，着力培育“专精特新”企业，在资金、人才、孵化平台搭建等方面给予大力支持，这为我国食品行业培育更多...
2022-02（下）目录
2022-02（下）卷首语：食品企业碳中和没有“神奇方案”2022-02（下）享天下美味品中国文化北京冬奥会为全球献上饕餮盛宴2022-02（下）预制菜成为消费市场新风口2022-02（下）市场监管总局：推动食品企业风险分级与信用风险衔接2...
2022-02（下）芥末为何如此令人上头
文/蒋邀将一点点芥末放入口中，爆炸般的辣感就会瞬间充斥整个鼻腔，导致无法呼吸，甚至狂飙眼泪。芥末的辣味为啥这么上头？芥末，是以十字花科植物芥菜、辣根、山葵等为原料，研磨调制而成的调味品，一般分为黄芥末和绿芥末两种，芥末特有的辣爽感主要跟芥末...
2022-02（下）补充蛋白要适量
文/念安蛋白质是人体所需的5大营养元素之一，是保证人体健康不可或缺的物质，对健身人士来说更为重要。但是对于蛋白质该如何补充，许多人存在误区，认为蛋白质补的越多越好，其实，蛋白质吃多了对健康也会产生危害。正常情况下，人体不贮存蛋白质，多余的蛋...
2022-02（下）国民海鲜如何才能更美味？
文/李建带鱼，肉质细嫩，味道鲜香，是南北通吃、老幼皆宜的“国民海鲜”。特别是越冬时节，带鱼体内囤积大量脂肪时，肉质最为肥美。因此，在很多人的味蕾记忆里，带鱼一直是种贴着冬季标签、充满春节气息的家常食材。不过，尽管与带鱼“互动”多年，仍有不少...
2022-02（下）麻辣烫：惊艳冬奥的传统美食
文/孙双双北京冬奥会期间，一位来自荷兰的速度滑冰选手尤塔·莱尔丹在社交平台发布的视频中难掩对麻辣烫的喜爱，让这个传统特色美食火速出圈，被众多外国运动员直呼“好吃”“上头”。凭借简单易行的独特吃法、不断升级的口味，小小的麻辣烫做出了大市场，让...
2022-02（下）盘点谷爱凌代言的那些快销品牌
文/刘潇潇“上帝到底给谷爱凌关了哪扇窗？”这位在2022年北京冬奥会上一举斩获自由式滑雪大跳台桂冠的19岁姑娘，成为了这场冰雪盛会中绝对的“顶流”。在对她的身世、学历、爱好等幕后故事津津乐道的同时，公众也将探寻的目光转向谷爱凌的商业价值。据...
2022-02（下）广药王老吉：推动 吉文化 进军元宇宙
文/涂端玉传统快消行业迎来饮“头啖汤”者——申请注册“王老吉元宇宙”商标的王老吉成为首批布局以文化开路探索元宇宙的企业。收藏数字藏品是时下至火热、至前沿的艺术收藏行为，继春节期间试水“百家合”数字艺术作品后，广药王老吉正式宣布推动“吉文化”...