2022-02（上）年年高 露头角——在澳门老字号探寻 舌尖上的年味
文/李寒芳锅盖一掀，暖乎乎、黏稠稠的年糕香气弥漫，掌心的温热唤醒年节将至的雀跃，而嘴角热烫的甜蜜滋味则是年年期待的记忆。位于澳门义字街的晶字饼店是一家前店后厂的老字号。沿街摆放的是大大小小的年糕，店铺里，糕饼师傅在忙着制作其他点心。在不起眼...
2022-02（上）美龙虾业瞄准中国春节商机
文/潘丽君张墨成王迎分拣、称重、装箱……寒冬午夜时分，美国缅因州龙虾出口商“龙虾公司”依旧灯火通明，批发车间里工人们正忙着给中国客户备“年货”：连夜打包龙虾，在凌晨装车，以便它们顺利登上前往中国的货运航班。“今天有一单发去上海，明天还有一单...
2022-02（上）为了能在冬天吃上可心菜 古人这操作细节拉满
文/陈品有人说，囤菜，是北方人对冬季最起码的尊重。墙根一堆堆的白菜、一捆捆的大葱，是冬天到来的开场白，能给人满满的安全感。在如今物资充足的时代，囤菜更多的是一种习惯和情怀，而放到古代，囤菜则是必须的生存技能。为了在冬天吃上更多的蔬菜，古人用...
2022-02（上）《商标审查审理指南》重点解读（二）：驰名商标的审查审理更加精准
文/本刊主笔孙永立近日，国家知识产权局商标局就《商标审查审理指南》（下称《指南》）制定中部分重点问题进行解读。多年来，食品行业是商标侵权的重灾区之一。在此次《指南》制定过程中，下编第十章受到了高度关注。《指南》下编第十章为“驰名商标的审查审...
2022-02（上）《商标审查审理指南》重点解读：商标审查审理坚持公平公正和维护公益
文/本刊主笔孙永立近日，国家知识产权局商标局就《商标审查审理指南》（下称《指南》）制定中部分重点问题进行解读。多年来，食品行业是商标侵权的重灾区之一。在此次《指南》制定过程中，下编第三章受到了高度关注。《指南》下编第三章为“不得作为商标标志...
2022-02（上）与冬奥有约 顶级食品赞助商共筑冰雪之梦
2月4日晚，2022年北京冬奥会开幕式隆重举行。国家体育场“鸟巢”上空，烟花绽放，场内演出精彩纷呈，中国运动健儿的风姿被国内外网友点赞。历经数年筹办，承载万众期待，北京这座“双奥之城”，在这一刻点燃冰雪激情。路透社报道称，这场充满冰雪元素的...
2022-02（上）春节消费 虎虎生威 食品餐饮 日进斗金
春节刚刚结束，全国各地的消费数据便纷纷出炉。北京、上海、广州、重庆等全国各大城市纷纷发来“贺电”，2022年春节假期7天,探亲访友、都市休闲、乡村度假、冰雪休闲成为市场主流，食品和餐饮消费十分活跃，数据非常亮眼。消费数据亮眼升级趋势明显春节...
2022-02（上） 卷首语：筑牢冬奥食品安全防线 讲好“中国故事”
常言道：民以食为天。“吃”在任何时候、任何地方、对每个人而言都堪称“大事”，在北京冬奥会上，“吃”自然也占有极其重要的位置。为确保运动员的食品安全，北京冬奥组委建立了三级餐饮保障体系，从种养殖、生产加工、运输仓储、烹饪制作、餐饮服务到垃圾回...
2022-01（下）目录
2022-01（下）卷首语：让节俭成为新春佳节“新食尚”2022-01（下）冬（残）奥食品安全保障充分北京准备好了！2022-01（下）我们来了！全国食企护长安2022-01（下）中国白羽肉鸡自主育种记2022-01（下）两高发布司法解释：...
2022-01（下）携手芜湖共青团 三只松鼠助小青苗们圆梦未来
文/石谢新他们渴望知识，渴望成长，是社会中极易被忽视但最应该被呵护的群体之一，他们被称为“小青苗”，包括农村留守儿童、城市流动儿童等重点青少年群体。1月14日上午，由安徽省芜湖市共青团开展的助力人民城市建设·打造“共读书单”圆梦未来活动顺利...
2022-01（下）华彬捐建全国首个抗疫精神纪念广场
文/华彬2022年1月1日，由全国政协委员、华彬集团董事长严彬提议并由华彬文化基金会捐资建设的全国首个“抗疫精神纪念广场”在湖北咸宁市正式落成。“抗疫精神纪念广场”选择2022年元旦正式对公众免费开放，对湖北咸宁市民来讲，不仅多了一处集人文...
2022-01（下）弘扬公益：辣条一哥 卫龙 始终在路上
文/石谢新如果说创业初期10年，卫龙创始人刘卫平兄弟专注追求品质，那么在第二个10年，卫龙通过上游农业布局和合作产业链的赋能创新，在拉动就业的同时，提升上下游的创新和收益能力，在保证消费者得到优质产品的同时，也在带动着卫龙全产业链各个环节的...