狂吃不胖和喝水都胖，到底哪个更健康？
说到减肥，人类的悲欢并不相通。有些幸运儿似乎可以狂吃不胖，而另一些人却喝水都会胖。但事实真的是这样吗？狂吃不胖和喝水都胖，到底哪个更健康？真的存在狂吃不胖的人吗？可能你身边就有这样的人：每天看他（她）也都吃得很多，我们一起吃饭他（她）也吃得...
绿化带桃树上的胶能不能吃？专家解答
“公园桃树上的胶状物质，是桃胶吗？能不能吃呢？”最近，有武汉市民在小区绿化带的桃树上，发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物体，呈透明或半透明质地，不禁在网上提出疑问。这种桃胶在各地的一些小区、公园、绿化带也能看见，究竟能不能吃呢？专家提醒：不建...
这样洗菜 会越洗越脏
如何把新鲜的蔬菜清洗干净，网络上有很多热心人推荐的高招儿，诸如“多浸泡去农残”“用洗涤剂更干净”等。然而，也有观点说这些方法有可能越洗越脏。那么，这种说法有没有道理？日常生活中如何洗菜更快捷更安全呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究...
喝可乐可以溶解肾结石吗？
因为前些年有新闻称某患者因嗜食柿子，结果肚子里出现了胃柿石，于是医生建议他分次服用可乐，最终成功清除了胃柿石，有人可能因此认为可乐能够除结石。首先，胃柿石和肾结石并不是一回事，前者是柿子中的鞣酸和蛋白质形成的，而肾结石，成分则比较复杂，包括...
食源性疾病“食大元凶”之诺如病毒篇
夏季是食源性疾病高发季节，引起疾病的原因多种多样，本篇先来介绍“元凶”之一：诺如病毒。诺如病毒是什么？诺如病毒属于杯状病毒科，是引起儿童和成人急性胃肠炎常见的病原体之一，该病毒引起的腹泻，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，是引起非细...
脸红 话密 走不稳？你已经酒精中毒了！
炎炎夏日，亲朋好友傍晚的户外聚餐成了人们休闲的首选，啤酒也顺理成章地变成聚餐标配。不过，急性酒精中毒，这个藏在餐桌上的“隐形杀手”不得不防。夏日饮酒都有哪些潜在的风险呢？如何识别这些风险，并在现场进行妥善处理？什么样的情况需要我们及时就医呢...
选植物油还是动物油？怎么吃油才健康？
烹调的食用油分动物性和植物性两种。我国居民经常消费的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等，经常食用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄油、葵花籽油，还有调和油等。北京大学公共卫生学院教授马冠生提示网友，吃油也要多样...
食物过敏，多吃就能治好？专家观点
食物过敏在生活中随处可见，不少人都尝过这种痛。世界卫生组织（WHO）指出，全球有22%-25%的人患有过敏性疾病，而且人数逐年增加，其中食物过敏占绝大部分。北京大学公共卫生学院教授马冠生提示网友，我们还没有彻底治愈食物过敏的手段，只能靠不吃...
喝水多多益善，尤其是夏天？
适量饮水，特别是在天气炎热的情况下，确实非常重要。但是饮水也不是简单的“多多益善”。过多的水分摄入也可能导致水中毒，即体内的钠水平因稀释过度而危险地降低，这种情况虽罕见，但同样需要警惕。再者，肾功能不好或大量流汗之后，也不建议快速饮用大量的...
绿豆汤是绿色的？还是红色的？
“豆是豆，汤是汤，谁也不挨着。”近日，一位东北男子与三位上海友人前往苏州太仓游玩时，惊讶之余拍下的一碗绿豆汤，没想到在社交媒体火了。事实上，对不少江苏人来说，“苏式绿豆汤”堪称“夏日快乐水”。苏式绿豆汤花样多，堪称夏日里的“快乐水”首次尝试...
只要少吃或不吃高嘌呤食物，就不会导致痛风发作？
对于痛风患者来说，确实有必要适当减少高嘌呤食物的摄入，但这不意味着只要减少嘌呤摄入，就能解决痛风问题。饮食摄入仅占人体内嘌呤的来源的20%，剩余80%是由人体自身细胞代谢产生的。免责声明：凡本网注明“来源：XXX(非中国食品新闻网)”的作品...
读懂食品标签益处多
食品标签是食品的一张“身份证”。在商场超市中，面对琳琅满目的食品，人们如何通过食品标签来挑选出适合自己及家人的食品呢？一看食品名称和类别。食品名称和类别里藏着大学问，往往因一字之差或两字之差，食品内容和质量便相差甚远。如标签上一字之差的“味...