馒头放冰箱超过3天会产生黄曲霉毒素？真相是...
网上有一种言论说，馒头放冰箱3天以上，就会长出黄曲霉毒素，吃了能致癌、致死。事实真的如此吗？先说结论：黄曲霉毒素确实很毒，但黄曲霉毒素的产生是需要条件的。黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等产生的一类毒素，可致肝癌，它的毒性非常强。同时，黄曲霉毒...
置办年货有窍门 这样选购才正确
2024年春节即将来临，坚果与籽类食品、腌腊肉制品、酒水饮料和保健食品等逐渐进入消费的高峰期。欢度佳节之际更要关注食品安全，1月22日，江西省市场监管局发布消费提示。坚果炒货幸福团圆时刻，瓜子、松子、开心果等美味的坚果与籽类食品是年货必备食...
长期吃泡饭健康吗？
近日，走红全网的电视剧《繁花》带火了胡歌同款“宝总泡饭”。在剧中做出这道菜的夜东京老板娘玲子饰演者马伊琍更是表示，自己至今早饭还经常吃泡饭。泡饭是上海的一道传统美食。资料显示，上海泡饭分两种，白泡饭是隔夜冷饭加水烧开或者干脆就用开水泡一下即...
牛油果油能用来炒菜吗？
从牛油果中提取出来的牛油果油，一直被认为是一种健康油脂，但也有很多消费者担心，这种油脂大家庭中的“新生代”难堪大任，不能拿来炒菜，只适合凉拌菜。那么，牛油果油确实不能用来加热烹饪吗？中国热带农业科学院南亚热带作物研究所助理研究员吴婧波接受《...
冬日萝卜正热销
数据来源京东消费及产业发展研究院 大寒时节，市民对养生和健康饮食愈发关注，温补食材热销。“冬天萝卜是个宝”，萝卜是冬季重要的时令蔬菜之一，老少皆宜，价格亲民，在烹饪上可荤可素，可俗可雅，十分百搭。 从线上销售趋势来看，水果萝卜、白萝卜、...
作为龙的传人，这些我们应该知道
体长有角，有鳞有爪，上天入水，兴云布雨。它是神话传说中的一种神异动物。也是十二生肖中唯一的神兽。《说文解字》中说：“龙，鳞虫之长，能幽能明，能细能巨，能短能长，春分而登天，秋分而潜渊。”《尔雅翼》中记载“角似鹿、头似驼、眼似兔、项似蛇、腹似...
“每周吃5个蛋”引热议！吃鸡蛋真的能降低慢病风险？
煮鸡蛋、蒸鸡蛋、西红柿鸡蛋……鸡蛋不仅吃法多，营养价值还高，可以算是餐桌上的“顶流”。近日，鸡蛋再度成为焦点，相关话题#每周吃5个鸡蛋糖尿病高血压风险降低#引发热议。专家提醒，鸡蛋虽然是优质蛋白，但追求任何一种单一食材都是不可取的。鸡蛋的摄...
给鸡蛋涂层膜就能保鲜？
眼下，春节的脚步越来越近，年的味道也越来越浓。逢年过节，许多人喜欢把鸡蛋当作贺礼。近来，有网友在储备年货时发现，自己买的鸡蛋上有一层膜。那么，这层膜到底是什么？它会不会有食品安全风险？记者就此采访了相关专家。膜的主要成分是液体石蜡“涂膜是洁...
草莓季，食用安全“小贴士”！
又是一年草莓尝鲜时色泽红艳、酸甜多汁的草莓成了最受消费者欢迎的水果之一面对可爱好吃的草莓，食用时该注意些什么呢？今天，食安君就和大家聊聊草莓的那些事儿。挑选要注意一看：好的草莓形状、大小、颜色均匀，表面有细小绒毛，叶子鲜绿有光泽、边缘有绒毛...
粉丝、粉条的消费提示
粉丝、粉条是老百姓餐桌上常见的食材，在我国有一千余年的食用历史，《齐民要术》中有关于制作粉条的记载。可以用来制作粉条炖肉、鸭血粉丝汤、酸辣粉等美食。粉丝、粉条种类繁多，形态各异。为帮助广大消费者科学认识和安全食用粉丝、粉条，特做如下消费提示...
关于硒，你知道多少？
近年来，在超市或市场上，越来越多的食用产品贴有“硒”的标签，各种富硒食物备受追捧，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒茶、富硒水果等。关于硒，您究竟了解多少？硒到底是什么呢？它对我们身体有什么作用呢？它是否多多益善呢？今天，我们一起来了解这些人们比较...
车厘子为什么受欢迎？与樱桃差别大吗？一图看懂
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