“龙虾不辣咸蛋不咸”体现的创新逻辑
这段时间，要说最火的美食，不管怎么投票，龙虾和咸蛋恐怕都得入选。尤其是端午节，民间有“十二红”的说法，龙虾和咸蛋更是有不得不选的理由。近日听到一种说法，“龙虾不辣、咸蛋不咸”。静而思之，觉得挺有意思。任何一种流行美食，都有独特的印记，千里万...
跟着《梦华录》，看看宋朝那些“网红茶饮”
宋徽宗赵佶《文会图》局部最近，伴随古装电视剧《梦华录》热播，宋代茶文化迎来了新一轮的关注度。钱塘茶坊老板赵盼儿出场就秀出一手行云流水的“紫苏饮子”，直把众茶客震住了。这“紫苏”有何奇特？“饮子”又是什么？宋代还有哪些流行茶饮呢？网红“香饮子...
四部门遏制“天价”月饼，对超过500元盒装月饼重点监管—— 让月饼回归传统食品属性
离中秋节还有不到3个月，不少月饼企业已开始启动推广订货。6月10日，国家发展改革委、工业和信息化部、商务部、市场监管总局联合对外发布《关于遏制“天价”月饼、促进行业健康发展的公告》，强调要坚持月饼大众食品属性，促进月饼行业健康发展。宣称馅里...
8岁女童吃荔枝后急性中毒！吃荔枝要注意这些！
眼下正是荔枝上市的时节它白嫩肉厚的外表配上清爽鲜甜的口感征服了杨贵妃也征服了爱吃荔枝的每一个人但近日荔枝频上热搜：啥是“荔枝病”？吃荔枝为啥会吃出“病”？荔枝本身对人体没有害处，所谓的“荔枝病”，是指一次性大量食用新鲜荔枝后，出现了类似低血...
植物性肉制品和乳制品 “中国胃”能接受吗
这届年轻人，对于吃，不仅追求美味，更追求营养健康，而且还将更多的注意力放在新颖的口感和新潮的形式上。在这种大环境背景下，植物奶、植物肉、植物蛋等低脂、健康、绿色的植物基食品越来越受到年轻人的追捧，成为越来越多人购物车里的“常客”。在此背景下...
谁把“钟薛高”们变成“潜伏者”
“钟薛高们潜伏在便利店里，随时准备给那些随手一拿就结账的人一个迎头痛击。”这是今年夏天关于高价雪糕很火的一句调侃，写出了网友的自嘲式伤感。明知道贵还买，属于愿打愿挨，消费者不至于有当头一棒的意外；之所以叫“潜伏”，有没有可能是因为消费者无法...
“迷”上保健用品 老人着了什么道?
【现实挑战】老人陷入养生骗局，乐此不疲购买保健品，家庭矛盾不断升级【应对策略】子女多一些耐心和理解，不要一味横加指责，可帮助父母在医生指导下通过正规渠道购买不良商家通过套近乎、举办促销活动、免费领礼品、夸大宣传等方式吸引老年人关注并购买保健...
原材料价格高企 食用油企业促销不积极
食用油巨头们或又要考虑提价了。今年6月，食用油企业所需的油脂原材料价格一路攀升，部分原材料价格达到年内新高。记者采访获悉，在进行数轮提价后，相关食用油企业今年在“6·18”的促销力度也有减弱。成本承压的情况下，食用油企业上市公司业绩或也受影...
上外男生向女生杯中投放的异物，是啥
6月13日，上海市公安局松江分局通报上海外国语大学一女生饮料中被他人投放不明物一事的调查结果。经初步调查，6月12日中午12时许，该校学生尹某某（男，21岁）在学校图书馆内趁该女生离开座位之际，向其咖啡杯中投放异物。该女生喝了一口后，察觉咖...
Z世代养生界弄潮儿登场，营养品褪去“老古董”标签
为了满足新消费者“朋克养生”“懒人养生”等新诉求，越来越多品牌开始推动营养消费品创新。特别是传统滋补营养品品牌正在逐渐褪去“老古董”标签，通过产品创新升级，成为当下Z世代养生界的弄潮儿。传统滋补营养品市场潜力巨大国家统计局数据显示，中国居民...
差异化战略助力饼干行业形成品牌优势
饼干作为一种常见的休闲食品，无论产品形态还是口感都十分丰富。随着休闲食品市场的快速发展，饼干销售也呈现出快速增长趋势，如今的饼干市场品牌众多，后起之秀层出不穷。业内人士分析，无论新老品牌要在市场中占据更稳固的位置，还需从消费需求出发，找到适...
“超级食物”并不能取代健康且均衡的饮食
藜麦、奇亚籽、羽衣甘蓝等都曾被市场追捧为“超级食物”。“超级食物”被认为富含某些营养素或者植物化合物，比同类食物含有更丰富的营养，更有益于身体健康，可能有助于预防或治愈某些疾病，甚至有抗癌的作用。“超级食物”真的有这么好吗？建议将藜麦与大米...