保留原始风味 快咖啡“手到擒来”
困了累了，获得一杯“提神咖啡”的方法越来越多样：你既可以选择去楼下的星巴克或者瑞幸点单，也可以现磨咖啡豆，动用咖啡机。当然，还有更便捷的方法：将一枚咖啡液胶囊倒入冰镇气泡水获得一杯冷萃美式。“快咖啡”保持高热增长挂耳、胶囊更为熟知据艾瑞咨询...
固体饮料新规6月1日实施，不能再冒充特医食品了
6月1日起，国家市场监管总局《关于加强固体饮料质量安全监管的公告》正式实施，今后固体饮料冒充特医食品将戴上“紧箍咒”。中国营养保健食品协会执行副会长厉梁秋告诉新京报记者，协会与市场监管总局有关部门进行了多次沟通，考虑到疫情对企业生产运输造成...
端午节粽子大战开启 咸粽销量是甜粽四倍
一年一度的端午节掀起“粽子大战”，品牌商和零售商们绞尽脑汁创新口味，以赢得市场先机。值得关注的是，每年端午节的粽子口味之争都是热点话题。来自商家的销售数据显示，今年5月下旬，咸粽销量是甜粽四倍，但甜粽新口味更受关注。随着端午节的来临，粽子成...
冰淇淋市场开始新一轮争“鲜”赛
小小的冰淇淋背后，涉及到匠心研发、优质原料、先进工艺、智慧仓储、冷链配送等环节，想要赢得市场，单凭口味造型方面的噱头及营销是行不通的。待消费者回归理智，产品回归本身，那些真正能满足消费需求的品牌才能在市场中间立足。5月29日，蒙牛与茅台举办...
“六一”让娃吃好喝好 儿童食品未必更好
今天是“六一”国际儿童节，想必不少家长都琢磨着给孩子买点好吃的当作礼物。最近几年，外包装上标有“儿童”二字的食品备受市场追捧，儿童饼干、儿童酱油、儿童饺子……种类繁多。许多家长认为，成人食品里添加了多种食品添加剂，孩子吃了不健康。于是，被打...
休闲食品加大产品创新升级迭代是关键
休闲食品行业是具有长期发展基础，且具有潜在意向客户人群基数庞大的朝阳产业，不仅有前景广阔的市场，还有着巨大的市场发展潜力。近年来，休闲食品行业同质化竞争激烈，存在品牌护城河低、线上流量红利减少等行业特点。从2021年年报和今年的一季报数据来...
不要让边角料零食变了味
近日，边角料零食上了热搜，虎皮卷的边角料、芒果干的边角料，这些受到消费者喜爱的边角料零食看似十分便宜，但经调查之后发现，实际折算下来却并没有便宜多少。边角料零食，是指制作食品时切割、裁剪下来的零碎材料。一些商家将这些边角料材料重新制作包装出...
“各出奇招” 酸奶品牌争抢市场高地
近年来，中国酸奶市场增长率领跑全球，每年保持两位数的高速增长。数据显示，我国酸奶制品销售额将从2012年的456亿元增长至2022年的2200亿元，在整个乳品市场中的占比从2014年的20%跃升到2019年的36%，预计到2024年将进一步...
白酒新国标即将实施
6月1日，白酒“新国标”正式实施，“新国标”对白酒、调香白酒等作出准确定义，对品类特点进行清晰化表达。市场上一些白酒在“新国标”实施后将不再能标注为“白酒”。白酒“新国标”来了记者了解到，《白酒工业术语》和《饮料酒术语和分类》两项国家标准，
“儿童食品”不一定有特殊营养
“六一”儿童节即将来临。山东省消费者协会、山东省食品药品检验研究院日前联合发布儿童食品消费提示，向消费者普及和解读儿童食品消费知识，提醒消费者在选购、食用儿童食品时要科学、理性、不盲目。目前，我国并未设置专门的“儿童食品”分类，也没有制定专...
零食集合店受市场热捧 “价低量大”还应把好质量关
继临期食品店后，零食集合店因价格优惠、品类丰富、上新频率高等开始进入大众视野，受到不少年轻消费者青睐。2021年，零食有鸣、零食很忙、零食女孩等品牌纷纷获得融资。与此同时，遍布全国的加盟店也如同雨后春笋般涌现。零食集合店能否成为新的发展方向...
茅台冰淇淋第二家店开业 比哈根达斯价格高
5月29日，茅台冰淇淋第二家店在贵阳正式开业，同时上市经典原味、青梅煮酒味、香草口味三款冰淇淋(预包装)。据悉，茅台冰淇淋还开通线上销售，通过“i茅台”APP等平台进行购买(贵阳首发)。茅台官方曾表示，推出冰淇淋是公司向年轻消费群体靠近的首...