月销近2万单烧烤店后厨曝光：面包与腐坏食物放一起
网络餐饮市场规模持续扩大，食品安全问题备受关注。今年上半年，市场监管总局出台《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》，从资质审查、过程管控到违法处置，作出系统规范。与此同时，各地也在探索符合本地实际的监管方式。在四川南充，
京津冀协同守护“盘中餐” 四十万食安人筑牢校园食安“防火墙”
2026年8月25日，一场覆盖京津冀三地、事关40万学校食品从业人员的“云端”大课准时开启。由北京市教育委员会、天津市教育委员会、河北省教育厅，北京市市场监督管理局、天津市市场监督管理局、河北省市场监督管理局联合主办，食安在线具体承办的“聚焦‘舌尖
实现食品生产AI监管全覆盖
近日，天津市滨海新区市场监管局完成辖区食品生产环节“互联网+AI”智慧监管全覆盖建设，全区174家在产食品生产企业、14家特殊食品生产企业全部完成监管接入，接入覆盖率达100%，以数字化、智能化手段筑牢食品安全源头防线。 据了解，此次智慧监管升级
奶咖能量相对较高 果咖暗藏“甜蜜风险”
记者 施本允清晨一杯唤醒状态，午后一杯续上能量。如今，咖啡早已不是写字楼里的精致符号，而是通勤路上、办公桌上、街角小店里的日常标配，它背后的咖啡因、糖分、脂肪等健康指标也越发受到消费者的重视。为回应消费者关切，浙江省消费者权益保护委员会委托
在食品中使用食品添加剂是否安全？
很多人担心食品中添加食品添加剂会危害健康，其实我国对食品添加剂的使用和安全管理有着严格的标准和法律法规。我国对食品添加剂的审批极为严格，只有列入我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）或经卫生健康委公告允许使用的，才可称为食品
国务院食安办指导严查“甲醛白菜”
国家市场监督管理总局23日晚发布消息，针对舆论关注的河北省张家口市康保县“白菜收购环节蘸取甲醛溶液”问题，国务院食安办、农业农村部、市场监管总局高度重视，第一时间指导属地调查核实，依法从严从快处置，对涉事白菜流向进行追查，严防问题产品流入市场。同时举一反三，组织各地立即开展白菜等易腐蔬菜专项抽检和市场排查，一旦发现违法违规行为，将严惩重处、决不姑息，切实维护人民群众饮食安全。
该不该“贴秋膘”？初秋进补因人施养
不少人认为立秋后是进补的好时节，网上更是流行“贴秋膘补阳”“秋梨膏润肺”等养生方法。专家表示，立秋到处暑期间，余热尚存、燥湿交织，此时养生讲究的是“辨证施养、因人而异”，不能一概而论。 “贴秋膘”并不适配所有人 按照传统习俗，一到秋
补充蛋白质，不是吃不够，就是吃不对？
蛋白质被称作生命的“第一营养素”。但调研数据显示：我国超四成居民优质蛋白质（蛋、奶、肉、鱼、虾、大豆等）摄入占比未达推荐标准，距离《中国食物与营养发展纲要（2025-2030年）》提出的2030年目标尚有明显差距。与此同时，公众对蛋白质补充的认知误
吃了这么久龙口粉丝，你注意到包装上这行字了吗？
近日，“不要空腹吃龙口粉丝”冲上社交平台热搜，很多人空腹吃完后，接连出现胃胀、反酸、心口灼烧等症状，严重的时候还会恶心想吐。图源：社交媒体包装袋印着的“不宜空腹食用”只是商家多余的提醒吗？为什么空腹吃会难受？还有哪些食物不能空腹吃下肚？为什
47批次食品抽检不合格！涉及凉皮、果汁、花椒等
记者今天了解到，市场监管总局近日组织食品安全监督抽检2474批次样品，检出47批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监管部门已组织开展核查处置。
NFC乱象之后，水果的概念危机如何破局？
今年夏天，NFC果汁的翻车来得突然。多家代工厂被曝光车间里没有一颗水果，也没有一台鲜榨设备，所谓的“鲜果冷榨”靠的是水和浓缩原浆勾兑。厂家直言，低价不可能鲜果鲜榨。这无异于戳破了NFC果汁十年积累的消费信任。何谓NFC？根据国家标准《果蔬汁类及其饮
莫让“初级农产品”成为毒药材的“挡箭牌”
央视《财经调查》日前曝光了安徽亳州毒性中药材销售乱象，撕开了药材市场隐蔽的监管漏洞：本该严格管控的生附子，被不法商贩套上“初级农产品”的壳子，堂而皇之地流向全国。线上用“1元链接”为掩护、私域成交，线下靠车内交货、熟人介绍，甚至衍生出专门教