浅谈食品添加剂
随着人们生活水平的提高，大家也越来越注重食品的安全性，各种“无添加”、“纯天然”食品越来越受追捧，而食品添加剂则被当成食品安全的大敌。食品添加剂真的有那么可怕吗？根据2014年12月国家卫健委颁布的《食品添加剂使用标准GB2760-2014...
一瓶就能“开挂”体测？“氮泵”饮料能随便喝吗？
近期，全国多地陆续进入中学体育考试时间，一些号称可以帮助参考学生提高成绩的氮泵类产品“重出江湖”。专业人士介绍，在体考时服用此类产品对成绩提升的帮助并不大，更多是起到心理安慰作用，而且服用过量还可能会出现不良反应，对体考成绩和身体健康造成不...
“五一”假期，饮食安全莫大意！
“五一”小长假出行、娱乐、聚餐等活动随之增多食品安全风险加大为预防食源性疾病保障消费者饮食安全食安君提醒您——一、选购食品莫大意，信息查看少不了（一）购买食品应选择到证照齐全、管理规范的商场、超市和农贸市场等场所，注意选购新鲜食物，不要购买...
白砂糖，也能有机吗？
最近在后台有位宝妈留言，她说最近在购物平台上，买到一种糖叫“有机白砂糖”，价格比普通白砂糖翻倍还不止，但本着“贵有贵的道理，得给孩子最好的”。这位宝妈还是下了单，这次想来请教请教我们，这有机白砂糖比普通白砂糖好在哪？收到消息后，我们上海市消...
吃牛蛙会感染寄生虫吗？
牛蛙肉质鲜嫩，不乏拥趸者。但网上有说法称“牛蛙携带的寄生虫数量可能超乎想象，稍有不慎就会和美味一起滑入你的喉咙”。那么，吃牛蛙会感染寄生虫吗？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋在接受《中国消费者报》记者采访时表示，吃牛蛙感染...
黄山市市场监管局“五一”期间餐饮食品安全提示
“五一”假期来临，外出旅游和来黄游客人数增加，节日期间将迎来餐饮消费旺季，为保障消费者餐饮安全，黄山市市场监督管理局提醒广大餐饮服务提供者及消费者，注意防范餐饮食品安全风险，科学健康消费。餐饮服务提供者要全面落实主体责任规范信息公示。餐饮服...
“五一”节期间餐饮消费安全温馨提示
“五一”节是家庭聚餐、朋友聚会的高峰时期，为保障餐饮消费食品安全，普及公众食品消费安全知识，有效预防食物中毒事件发生，确保广大市民度过一个欢乐、祥和、健康的节日，汕头市市场监管局现向广大消费者发出如下餐饮消费安全温馨提示：一、就餐用餐多留心...
对特殊人群存在风险！这种当季水果食用指南速掌握！
阳光渐渐炙热，夏天慢慢靠近，消暑解渴的水果也进入消费者的视野。素有“黄金果”美誉的菠萝更成为很多人的心头爱。目前正是菠萝上市的季节，酸酸甜甜的菠萝除了好吃，你对它还了解多少呢？本期“赣鄱食说”，让我们跟随江西市场监管局专家团队一起来涨知识吧...
白巧克力算巧克力吗？
作为一款产品，白巧克力简单而直接。但是，它又为何充满争议？关于白巧克力，有以下几点是需要消费者了解的。一方面，白巧克力中不含棕色的脱脂可可固形物，使用的可可豆成分是可可脂；另一方面，虽然白巧克力不含棕色的脱脂可可固形物，但它也不是用可可豆里...
警惕“吃出来”的脑膜炎
喝冰箱剩鸡汤容易感染脑膜炎，冰箱菜品务必煮熟再吃？孩子持续发烧、头痛不可小觑，别把脑膜炎误以为普通的感冒？每隔一段时间都能听闻类似的说法，尤其是关于“吃出来”的脑膜炎，令很多人不解，这究竟是怎么回事，又该如何预防？今天，我们试着厘清其中的一...
含反式脂肪酸的美食为啥要少吃
奶油面包、薯条、薯片、夹心饼干……这些零食虽然美味，有的却可能含反式脂肪酸。反式脂肪酸是公认的“坏脂肪”，长期、过量摄入无益健康。中国政法大学食品药品法治研究中心的一项调查发现，目前部分食品标签存在漏标、错标反式脂肪酸的情况。同时，因为反式...
如何“吃好饭”？阿尔茨海默症老人的饮食照护
吃饭的节奏往往决定着老人的生活作息，在养老机构，吃饭还是老人们很重要的社交时间。“能吃饭，吃好饭”，对阿尔茨海默症老人而言是重要的生活内容，而不仅仅代表活着。认知障碍中，占比例最多的是阿尔茨海默症，占60%左右，其他常见的还有脑血管性认知障...