“牛奶鸭血”火出圈！鸭血企业超5千家
一到冬季便迎来了火锅旺季，在社交网络平台很多视频、博文中均出现了一款名为“牛奶鸭血”的身影。这是一道“黑暗料理”还是新奇美食？众所周知，南京人最爱吃鸭血，企查查数据显示，我国现存鸭血相关企业有5563家，南京最多，有375家。记者带您寻访南...
腌制100棵泡菜，要花6500元！韩国白菜价格暴涨70%…
眼下正是韩国腌制过冬泡菜的季节，但飞涨的白菜价格让主妇们犯了愁。据YTN电视台报道，在传统市场里，白菜价格暴涨了70%，腌制100棵泡菜的花费由去年的90万韩元上涨到120万韩元，约合人民币6500元。这导致许多消费者直接放弃腌制泡菜，进而...
火锅赛道竞争持续：向细分化进阶，仍是融资热点
国内火锅行业正在经历诸多变化。近半年来，约35亿元融资涌入火锅赛道，巴奴、朝天门、锅圈食汇等火锅相关品牌接连获得上亿元的融资助力，成为仅次于茶饮的热点投资领域。另一边，应对国内火锅市场的变化，市场存量品牌相继向下垂直进行战略调整。火锅行业红...
火凤祥褪去明星光环背后：加盟规则乱，准入门槛低
近日，火凤祥（宁波）品牌管理有限公司发生工商变更，艺人郑恺持股70%的上海欢铄企业管理中心（有限合伙）等退出。就在郑恺退股的同时，火凤祥加盟商拉横幅维权一事也被曝光。加盟商真金白银投资后陷入进退维谷的境遇，而给火凤祥进行品牌引流的明星却在这...
中药配方颗粒进入“备案制”时代：行业迎新规，企业速布局
本月，中药配方颗粒结束20多年的试点工作，正式实施备案制。与此同时，国家卫健委、国家中医药管理局联合发布《关于规范医疗机构中药配方颗粒临床使用的通知》（简称“通知”），明确中药配方颗粒销售场所，是继试点工作结束后的又一重磅文件。工信部数据显...
老字号，该骄傲还是焦虑
糕饼老字号承载着中华糕饼文化，传承着独特的糕饼产品与糕饼技艺，有着良好的品牌信誉与文化底蕴，具有鲜明的地域文化特征，是几代人的共同记忆，是一个城市的文化名片。《中华老字号品牌发展指数》研究报告显示，全国1100多家的中华老字号企业中，仅有约...
夜晚咖啡馆变身小酒馆
“日咖夜酒”，即同一家店白天卖咖啡、晚上卖酒。咖啡馆和小酒吧，两种业态看起来截然不同，但面对的客群却又高度重合。近年，这种经营模式受到青睐，江苏南京的“日咖夜酒”也如雨后春笋般冒出，进入了越来越多人的视野。白天喝咖啡不瞌睡，晚上喝点酒睡得香...
奶酪市场同质化竞争激烈 靠新概念产品能破局吗
高钙、减脂、A2奶源、0蔗糖……经过巨头的“跑马圈地”后，竞争激烈的奶酪市场出现了很多新概念，但并不是所有新概念产品都更有营养。业内人士分析，这些新概念是行业同质化竞争的产物，短期可作为企业营销宣传的卖点，但很难真正沉淀下来。此外，目前行业...
社区电商到底是门什么生意？
社区电商的主要特征是，农产品供应链的数字化、标准化，压缩中间渠道。▲一小区便民菜站，居民正在选购。近来，社区团购“抢了小贩生意”的说法，时常引起网络热议。那么，社区电商，到底是门怎样的生意？社区电商的核心商业模式“流量”“提前集采”“预售”...
“家乡好物”直播西南首站落地桔橙之乡，网友热捧丹棱爱媛橙
“中国最好的桔橙在丹棱，丹棱的不知火、丑柑和爱媛橙畅销网络，今天我们推介的爱媛橙口感像果冻一样Q弹，欢迎网友们下单品尝！”11月18日下午，四川省眉山市丹棱县农业农村局副局长周杰、丹棱县服务发展中心主任严章奎、四川省丹橙现代果业有限公司副总...
卫龙上市再近一步，火爆辣条生意暗藏产品单一、渠道单一隐忧
近期，辣条品牌卫龙再次提交上市申请书并通过港交所聆讯。若上市成功，卫龙将成为“辣条第一股”。作为辣条行业的头部品牌，卫龙已连续3年增长，2021年上半年收益达23亿元。但业绩背后也存隐忧：在产品上，卫龙主要依赖辣条这个单一品类；渠道上，主要...
河南西华：已责令“逍遥镇胡辣汤协会”暂停商标维权工作
据西华融媒消息，近日，针对网传“逍遥镇胡辣汤协会”对“逍遥镇”商标维权一事，引起网民关注。作为服务全县胡辣汤产业发展的主管部门，西华县胡辣汤产业发展中心对此高度重视，立即组织相关人员开展调查。现将有关情况说明如下：逍遥镇胡辣汤起源于北宋年间...