老陈醋“酿”出新味道——山西老陈醋产业发展观察
新华社太原7月19日电题：老陈醋“酿”出新味道——山西老陈醋产业发展观察新华社记者王菲菲、柴婷一提起山西，人们就会想到老陈醋。颗粒饱满的高粱，在经验丰富的老师傅们手中，要经历“蒸、酵、熏、淋、陈”5步、82道工序，少则一年，多则10年甚至更...
官宣“合伙人计划” 奈雪的茶进入“直营+加盟”双轮驱动新阶段
7月20日，新茶饮赛道开创者奈雪的茶正式推出“合伙人计划”。奈雪方面表示，为了让更多消费者更便利地体验奈雪的产品和服务，把“美好力量”带给更多用户，奈雪正式开放“合伙人计划”。奈雪也希望充分发挥多年积累的品牌、产品、数字化、供应链、门店...
生猪价格持续低位运行 发改委：高度重视猪肉市场保供稳价工作
近期生猪价格继续低位运行，对于今后一段时期市场走势，国家发展改革委国民经济综合司副司长李慧在今日召开的新闻发布会上回应称，从供给看，国内生猪产能总体处于合理水平；从需求看，夏季过后天气逐步转凉，加上高校陆续开学、中秋国庆等重要节假日陆续来临...
特殊食品经营备案有哪些最新要求
近日，市场监管总局公布《食品经营许可和备案管理办法》（国家市场监督管理总局令第78号，以下简称《办法》），《办法》共9章66条，自2023年12月1日起施行。《办法》是在原《食品经营许可管理办法》上进行的修订，目的是进一步规范食品经营许可和...
“有偿探店”莫成虚假推广 探店要“探”得规范
出门上哪儿吃？刷刷短视频看推荐——近些年，伴随短视频平台快速发展，各类博主探店类视频风靡网络，成了消费者“种草”“拔草”的重要参考。然而，在“达人探店”这一新业态兴起的同时，夸大宣传、虚假宣传等问题也随之出现。 今年5月1日起施行的《...
零食“江湖”靠什么长红
把达利园蛋黄派当早点，和好朋友分享可比克薯片、好吃点饼干……大概是不少人的童年回忆。然而日前，手握这些国民度颇高的零食品牌的食品业巨头达利食品集团，营收支柱板块“休闲食品”和“即饮饮料”收入纷纷缩水。 当前，传统食品企业陆续面临创新不...
国产汽水如何赢得市场
当下，酷暑经济带火了汽水销售，一众国产老字号汽水品牌也焕发新生机。事实上，在很长的一段时期里，国内的碳酸饮料市场由国际饮料巨头所占据，国产汽水品牌一度失去竞争优势。不过，近年来随着国潮兴起，不少国产汽水企业靠着主打“国货”和“怀旧”等情...
餐饮团购低价竞争不可持续
最近，各大网络餐饮平台出现了不少低价团购“大餐”活动。“1元吃甜品”“99元吃8个菜”吸引了许多消费者尝鲜，但到店后的真实体验却不尽如人意。有消费者反映，一些参与低价团购的餐厅不但菜品分量少、质量差，而且因超出接待能力导致的拒单、实物与...
我国特医食品企业勇闯全球千亿级产业蓝海
日前，国家市场监督管理总局对《关于将特医食品统一收费编码和加强特医食品监管推进特医食品临床应用的建议》的一则答复引发了关注。有业内人士分析认为，这一答复释放出三个信号：特医食品产品注册量增加了、监管更严格了、科普宣传力度更大了。据预测，
三季度鸡蛋消费有望提振
今年第二季度，全国鸡蛋价格跌至年内新低后，近来出现显著反弹，其原因何在、后市走势如何？“二季度蛋价持续下跌，是多重原因造成的。”中国农业科学院农业经济与发展研究所副研究员朱宁表示。农业农村部监测数据显示，进入二季度后，全国鸡蛋价格持续下跌，
高价雪糕还有生命力吗
只隔了一个夏天，“雪糕刺客”好像就消失了。拿当初颇受关注的“钟薛高”来说，先是让出了电商平台销量排行榜冠军，紧接着网友们又发现，这个曾经“高攀不起”的品牌居然推出“99元20支”的活动，单价只有过去的一个零头。不仅如此，近两年涌现的一些...
新茶饮行业逐步迈入智能化时代
近日，中国连锁经营协会常务副秘书长王洪涛做客“创新之路——新茶饮的新出路”食安访谈间时表示，从产品创新到营销创新，再到智能化创新，创新已成为新茶饮行业前进的动力。随着新茶饮行业专业智能设备的研发与应用都有显著突破，行业正逐步迈入智能化时...