食品伙伴网讯 近日，重庆市市场监督管理局发布关于7236批次食品安全抽检情况的通告，检出19批次不合格食品，其中，有8批次不合格食用农产品检出农兽药残留、重金属污染问题。

　　2批次食品检出重金属污染问题，分别为重庆宇盛润商业有限责任公司销售的螺丝椒，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定；重庆市大足区棠香街道八角庙农贸市场干货区C03-1蒋盛玉销售的老姜，镉（以Cd计）不符合食品安全国家标准规定。

　　镉是一种蓄积性的重金属元素，可通过食物链进入人体。长期食用镉超标的食品，可能对人体健康造成一定影响。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762—2022）中规定，辣椒中镉（以Cd计）的限量值为0.05mg/kg，姜中镉（以Cd计）的限量值为0.1mg/kg。

　　6批次食品检出农兽药残留问题，分别为重庆市北碚区上海路150-216号第2层（朝阳农贸市场菜摊17A、17B号）王贤英销售的芒果，噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；双桥经开区肖如全水果店销售的猕猴桃，氯吡脲不符合食品安全国家标准规定；奉节县翁奎海鲜批发部销售的牛蛙，呋喃西林代谢物不符合农业农村部公告第250号要求；江北区果超副食店销售的海南香蕉特级，噻虫嗪不符合食品安全国家标准规定；重庆市开州区叁和购物广场有限公司销售的辣椒（红小米辣），噻虫胺不符合食品安全国家标准规定；石柱土家族自治县徐兴渝蔬菜经营部销售的黄瓜，乙螨唑不符合食品安全国家标准规定。

　　噻虫胺属新烟碱类杀虫剂，具有内吸性、触杀和胃毒作用，对姜蛆等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫胺在茄果类蔬菜（番茄除外）中的最大残留限量值为0.05mg/kg，噻虫胺在杧果（芒果）中的最大残留限量值为0.04mg/kg。

　　噻虫嗪是烟碱类杀虫剂，具有胃毒、触杀和内吸作用，对蚜虫等有较好防效。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，噻虫嗪在香蕉中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　呋喃西林是硝基呋喃类抗菌药，具有抗菌谱广等特点。硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速，其代谢物和蛋白质结合后稳定，故检测其代谢物可反映硝基呋喃类药物的残留状况。长期大量摄入含有呋喃西林代谢物的食品，其可能在人体内蓄积，引起过敏反应、胃肠道反应、嗜酸性白细胞增多症、神经症状及多发性末梢神经炎等。《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》（农业农村部公告 第250号）规定，呋喃西林为食品动物中禁止使用的药品，即在动物性食品中不得检出呋喃西林代谢物。

　　乙螨唑，非内吸性杀螨剂，对卵、幼虫和若虫有效，对成虫无效。可用于防治柑橘、梨果、蔬菜和草莓上的植食性螨类。少量的残留不会引起人体急性中毒，但长期食用乙螨唑超标的食品，对人体健康可能有一定影响。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763—2021）中规定，乙螨唑在黄瓜中的最大残留限量值为0.02mg/kg。

　　所在地市场监督管理部门已按《中华人民共和国食品安全法》的要求，对上述抽检中发现的不合格产品，依法启动查处工作，同时已采取风险控制措施，查清产品流向，召回、下架不合格产品，分析原因并进行整改。

部分不合格食品信息

（来源：重庆市市场监督管理局）