喝纯净水容易缺乏微量元素吗？
纯净水指的是经过处理，去除了水中绝大多数杂质、微生物以及部分矿物质的水。虽然纯净水在去除有害物质的同时也去除了一些矿物质，但并非不含任何微量元素。此外，人体吸收微量元素途径众多，主要途径是饮食，而不是饮用水。免责声明：凡本网注明“来源：XX...
黄皮真能化痰止咳、解暑湿吗？
“比西瓜好吃，还不容易长胖！”近日，黄皮成夏日水果“新宠”，登上小红书热搜榜第二高位。在评论区，不少网友将黄皮作为三伏天的养生果，“煮水喝可以养脾胃，还有化痰止咳的功效，特别推荐湿气重的人和小朋友吃。”作为南方的热门水果，黄皮又被称为“正气...
西式饮食或增患癌及肠炎风险
来自爱尔兰科学基金会微生物组研究中心（APC）和科克大学等机构的科学家，对世界各地6种流行的饮食方式开展了一项回顾分析。结果显示，西式饮食会增加人们罹患炎症性肠病（IBD）和癌症的风险。相关论文发表于最新一期《自然·评论微生物学》杂志。此次...
车内暴晒的瓶装水能喝吗？南京市市场监管局展开实验
近期，南京市市场监管局检测人员对市面上销售的各品牌包装饮用水开展了抽检，依据食品安全国家标准，重点检验包装饮用水中的重金属、质量指标、有机污染物等项目，共抽检82批次，合格率100%。夏季为及时补充水分，不少车主会备些瓶装饮用水在车里，可是...
晒背、茶饮、清膏……夏天如何科学祛湿？
夏季是旅游旺季，就在最近，火焰山81℃“祛湿之旅”火了，不少网友在社交平台“亲身说法”安利火焰山，称祛湿气效果显著，表示去了火焰山不长痘了、黑头没了、不痛经了，就连肚子都变小了。对此，医学专家表示这种方式“治标不治本”，当游客结束旅游归来，
减油减糖防肥胖 专家：还要减盐
“我国过半数成年人超重肥胖，大概每5个儿童青少年就有一个超重肥胖。”中国疾病预防控制中心营养与健康所副所长刘爱玲表示，超重和肥胖是糖尿病、高血压等心脑血管疾病、部分癌症等疾病的重要危险因素，儿童青少年肥胖可持续至成年期，增加多种慢性病的发病...
狂吃不胖和喝水都胖，到底哪个更健康？
说到减肥，人类的悲欢并不相通。有些幸运儿似乎可以狂吃不胖，而另一些人却喝水都会胖。但事实真的是这样吗？狂吃不胖和喝水都胖，到底哪个更健康？真的存在狂吃不胖的人吗？可能你身边就有这样的人：每天看他（她）也都吃得很多，我们一起吃饭他（她）也吃得...
绿化带桃树上的胶能不能吃？专家解答
“公园桃树上的胶状物质，是桃胶吗？能不能吃呢？”最近，有武汉市民在小区绿化带的桃树上，发现了一块块黄褐色、晶莹剔透的物体，呈透明或半透明质地，不禁在网上提出疑问。这种桃胶在各地的一些小区、公园、绿化带也能看见，究竟能不能吃呢？专家提醒：不建...
这样洗菜 会越洗越脏
如何把新鲜的蔬菜清洗干净，网络上有很多热心人推荐的高招儿，诸如“多浸泡去农残”“用洗涤剂更干净”等。然而，也有观点说这些方法有可能越洗越脏。那么，这种说法有没有道理？日常生活中如何洗菜更快捷更安全呢？科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究...
喝可乐可以溶解肾结石吗？
因为前些年有新闻称某患者因嗜食柿子，结果肚子里出现了胃柿石，于是医生建议他分次服用可乐，最终成功清除了胃柿石，有人可能因此认为可乐能够除结石。首先，胃柿石和肾结石并不是一回事，前者是柿子中的鞣酸和蛋白质形成的，而肾结石，成分则比较复杂，包括...
食源性疾病“食大元凶”之诺如病毒篇
夏季是食源性疾病高发季节，引起疾病的原因多种多样，本篇先来介绍“元凶”之一：诺如病毒。诺如病毒是什么？诺如病毒属于杯状病毒科，是引起儿童和成人急性胃肠炎常见的病原体之一，该病毒引起的腹泻，具有发病急、传播速度快、涉及范围广等特点，是引起非细...
脸红 话密 走不稳？你已经酒精中毒了！
炎炎夏日，亲朋好友傍晚的户外聚餐成了人们休闲的首选，啤酒也顺理成章地变成聚餐标配。不过，急性酒精中毒，这个藏在餐桌上的“隐形杀手”不得不防。夏日饮酒都有哪些潜在的风险呢？如何识别这些风险，并在现场进行妥善处理？什么样的情况需要我们及时就医呢...
选植物油还是动物油？怎么吃油才健康？
烹调的食用油分动物性和植物性两种。我国居民经常消费的动物性油脂有猪油、牛油或羊油等，经常食用的植物性油脂有花生油、大豆油、菜籽油、芝麻油，近年来又有玉米油、橄榄油、葵花籽油，还有调和油等。北京大学公共卫生学院教授马冠生提示网友，吃油也要多样...
食物过敏，多吃就能治好？专家观点
食物过敏在生活中随处可见，不少人都尝过这种痛。世界卫生组织（WHO）指出，全球有22%-25%的人患有过敏性疾病，而且人数逐年增加，其中食物过敏占绝大部分。北京大学公共卫生学院教授马冠生提示网友，我们还没有彻底治愈食物过敏的手段，只能靠不吃...
喝水多多益善，尤其是夏天？
适量饮水，特别是在天气炎热的情况下，确实非常重要。但是饮水也不是简单的“多多益善”。过多的水分摄入也可能导致水中毒，即体内的钠水平因稀释过度而危险地降低，这种情况虽罕见，但同样需要警惕。再者，肾功能不好或大量流汗之后，也不建议快速饮用大量的...
绿豆汤是绿色的？还是红色的？
“豆是豆，汤是汤，谁也不挨着。”近日，一位东北男子与三位上海友人前往苏州太仓游玩时，惊讶之余拍下的一碗绿豆汤，没想到在社交媒体火了。事实上，对不少江苏人来说，“苏式绿豆汤”堪称“夏日快乐水”。苏式绿豆汤花样多，堪称夏日里的“快乐水”首次尝试...