草莓“十问”
图为消费者在北京某超市挑选购买草莓。编者按：素有“水果公主”之称的草莓原产于欧洲，由于其生长适应性强，生态类型较多，几乎世界各国都有栽培。目前全国各地都有草莓种植，辽宁丹东、四川双流、河北满城、安徽长丰等地都是草莓主产区，我国已成为世界上生...
人体不可缺硒 这样补更健康
近年来，市面上有关富硒的“概念性”产品层出不穷，令人眼花缭乱，比如“富硒鸡蛋”“富硒大米”，含硒元素的保健食品也比比皆是，甚至“富硒杯”“富硒锅”等都举着健康大旗向消费者摇旗呐喊。那么，硒到底是什么，对人体健康有何好处，为什么如此受欢迎，怎...
关于冠县鸭梨的选购提示
冠县鸭梨是山东省冠县特产，为冠县的“县果”，至今已有1000多年的栽培历史，因果梗处状如鸭头而得名，具有个大、皮薄、核小、肉嫩质细且脆、味甜汁多且浓、果面洁净光滑、果形端正、石细胞少、耐贮藏等显著优点。冠县鸭梨2006年5月被国家质量监督检...
植脂型冰激凌一定都含反式脂肪酸吗
“花瓣冰淇淋、草莓冰淇淋……2024年春天的第一支冰淇淋，是您迎春必‘尝’的美景。”天气刚转暖，类似这样的美食推介已经在社交平台上活跃起来。但是，有细心的网友发现，“花枝招展”的冰激凌里有一种叫“植脂型冰激凌”的，担心它是用含反式脂肪酸的植...
含糖饮料“续命”的年轻人 你将如何拥有健康未来？
每天一瓶“快乐水”、靠奶茶“续命”、每周需要一点糖分……如今，咖啡、奶茶等饮料品种繁多，花式吸引着消费者的味蕾。而近日上海市试行全国首个饮料“营养选择”分级标识，又引起了一波对含糖饮料的热烈讨论。日前，羊城晚报记者面向广大消费者开展了一次关...
13种柑橘水果测评 哪种最甜？
又到了柑橘类水果火热上市的时节，椪柑、脐橙、蜜桔、褚橙、皇帝柑......十几个品种，你是不是也总分不清它们谁是谁？柑橘家族实在是太庞大了，几乎每一个基本种、杂交种之间都能产生一个新的后代。如：清见与“中野3号”椪柑杂交产生了不知火；杂柑品...
深圳市疾控中心开展网红饮品含糖量测评
近日，深圳市疾控中心开展网红饮品含糖量测评。市疾控实验室检测结果显示，假如每杯饮品的容量按500克计算，有7杯饮品的含糖量超标，均超过了50克。市疾控中心买了33杯饮品、9份小料，涵盖奶茶、咖啡、鲜榨果汁、新式奶茶等热门种类。19杯网红饮品...
成都市市场监督管理局关于预防食用野菜、野花、野生菌中毒的工作提示
各区（市）县市场监管局：当前正值春夏时节，各类时令野菜、野花、野生菌生长旺盛。野菜、野花、野生菌品种繁多，一旦采摘、食用不当，极易引起中毒，严重者甚至危及生命安全。为有效遏制、防范食用野菜、野花、野生菌中毒事件发生，保障广大人民群众身体健康...
关于鲍鱼及其制品的消费提示
鲍鱼肉质柔嫩细滑，滋味浓郁鲜美，深受消费者喜爱。为帮助消费者科学选购和食用鲍鱼及其制品，特做如下消费提示。什么是鲍鱼及其制品？鲍鱼属软体动物门腹足纲。主要食用部位是鲍鱼的腹足肌肉，其蛋白质含量丰富，脂肪、胆固醇含量较低。市场上除鲜活鲍鱼外，
这几种鱼尽量少吃，重金属含量可能超标！
中国人喜欢吃鱼，但随着生活水平的提高，人们对饮食安全的要求也越来越高，很多人担心鱼类、水产会不会有重金属污染，比如汞污染的风险，鱼到底该怎么挑选、怎么吃更健康？这些问题，我们来一一解答～吃鱼的好处，可不只是健脑鱼肉作为“白肉”的一种，比起猪...
关于香椿中亚硝酸盐的食用安全提示
春季尝鲜正当时，枝头那娇嫩的香椿芽，更是以其独特的香气和鲜美的滋味，深受人们的喜爱，成为了餐桌上的常客。无论是凉拌、炒食，还是制成香椿酱，都能为我们带来不一样的味蕾享受。但是，香椿虽美味，却比一般春菜的亚硝酸盐含量高了不少！大家在品尝美味的...
聚餐吃河豚，三人都中毒了
“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，河豚有毒众所周知，但架不住它的美味诱惑，总会吸引一些人尝试。4月10日，南京市中医院急救医学科就接诊了三名因进食河豚不慎中毒的女子。目前，经过奋力抢救，三人都已脱离危险。对此专家提醒，市民食用河豚后应留意...
新口味青团受欢迎
蛋黄肉松青团、椰椰巧克力青团、芒果味青团……又到了软糯味美的青团上新时节，各种口味青团纷纷上市，一场舌尖上的“百团大战”正在进行。近几年，青团产品不断推陈出新，已发展成万物皆可入“团”，与时令菜肴、烘焙糕点、咖啡奶茶等元素深度融合，并覆盖早...
科学食用枇杷
“寒初荣橘柚，夏首荐枇杷”。春末夏初枇杷熟，肉厚多汁，清冽甘甜。四川省市场监督管理局日前特邀食品安全专家为消费者分享枇杷科学消费食用小贴士。枇杷的主要产区枇杷属蔷薇科，《本草纲目》中有记载，其叶形似琵琶，故名；秋日养蕾，冬季开花，春夏结果，
减盐5%并不影响“美味”
盐是常用的调味料，被称为“百味之首”。但是，盐摄入过多无益身体健康。相关测试表明，日常生活中减少5%—10%的盐不会对菜肴咸淡产生明显影响。因此，科信食品与健康信息交流中心提醒消费者，增强主动控盐意识，养成控盐习惯。调查：“重口味”成减盐最...
谨防误食野生毒蘑菇等有毒动植物
随着气温上升，野生蘑菇等生长旺盛。近日，广东省市场监管局发布消费提醒：广大群众以及食品经营单位要提高警惕，不采摘、不销售、不加工、不食用来历不明的野生蘑菇、野生植物、河豚鱼，不食用超保质期的湿米粉和泡发时间长的黑木耳等。●野生毒蘑菇一些野生...