湖北日报客户端讯（通讯员张照、邢忆星、涂司晨）寒冬时节，保康县康润食品农业开发有限公司生产车间内腊香四溢、热火朝天，工人们正加紧赶制发往全国的年货订单。这家将传统工艺与现代生产相结合的食品企业，正以饱满的干劲冲刺新年“开门红”。

走进生产车间，工人们在各自的岗位上熟练操作，色泽鲜亮的腊肉正在被称重包装，浓郁的腊香扑面而来，洋溢着浓浓的年味。

“现在正在包装的是发往武汉的腊排骨，有1000多斤。”保康县康润食品农业开发有限责任公司负责人肖道洪说。

康润食品公司深耕腊味产业多年，依托保康山区优质黑毛猪资源，创新融合古法腌制技艺与现代食品加工技术，逐步打造出从生态养殖到精深加工的完整产业链。

据肖道洪介绍，今年春节市场需求特别旺盛，生产车间全部满负荷运转。目前订单已经排到了腊月二十八，每天发货量都在一两吨左右，相比去年翻了两番。

企业发展不忘乡亲。通过“公司+基地+农户”的模式，康润食品不仅带动了当地养殖业发展，更让许多村民实现了在家门口稳定就业。

“我在这上班已经上了3年多了，最近这段时间都在包装蹄子、腊肉、排骨这些东西，每天上下班比较近，每月工资能拿个三四千块钱。”康润食品公司员工李勋富说。

电商直播间里，主播正向全国网友展示各种腊味产品，评论区互动热烈，订单不断刷新。

康润公司电商主播陈锡莲介绍，从元旦开始就进入销售旺季，“最近每天直播销售额都在1万元以上，特别是腊肉礼盒，深受外地顾客欢迎。”

面对红火的市场局面，公司上下信心满满。新的一年，企业将继续坚持传统与创新并重的发展道路，让这份承载着乡愁的腊味香飘更远。

“我们将进一步扩大产能，深化与农户合作，带动更多的村民发展生态养殖，做强高端腊肉品牌，让更多人分享产业发展红利，力争新年产值突破4000万。”肖道洪说。