新春伊始，黔贵大地生机勃发，车间工厂机声隆隆，特色农产品加工生产线开足马力。近年来，我省持续强化政策引导、资金支持、要素保障，大力培育壮大农业产业化龙头企业，引领山地特色农业提质增效。

  截至目前，我省省级以上农业龙头企业总数达1078家，成为推动农业转型升级、带动农民增收致富、助力乡村全面振兴的中坚力量和发展“主角”。

  2月24日，在黔东南州丹寨县，贵州千里苗疆农业开发有限公司新春首日开工，便接到了贵厨集团的订单，现场，工人们加紧灌装、封装、搬运，一桶桶地道酸汤整装待发，即将运往贵阳。

  贵州千里苗疆农业开发有限公司内的发酵车间

  在该企业的酸汤发酵车间里，有一面挂着“贵厨酸汤酿造基地”的字样，“贵厨基本两三天就有一个订单，每次下单都是200桶，合作一年多来，我们已经成为他们红酸的专供基地，是他们的长期战略合作伙伴。”公司生产总监杨啟锡介绍。

  凭借稳定品质和规模化生产，该企业还与盒马鲜生、海天、茅台、侗嘎佬、海底捞、万达等多家餐饮相关企业建立长期合作，让贵州酸汤走进更多消费场景。

  贵州千里苗疆农业开发有限公司的产品展示

  一头连着田间地头，一头连着广阔市场。千里苗疆坚持以加工带基地、以订单联农户，每年收购周边县市辣椒2000吨至3000吨，西红柿5000吨以及大量生姜等农产品，目前，企业吸纳70余名群众就近就业，工人月均收入达4000元左右，实现企业发展与群众增收互促共进。

  政策赋能添活力，技改升级强支撑。2024年，千里苗疆投入近300万元推进技术革新、厂房改造和设备升级，2025年初投用后，企业综合竞争力显著提升。“改造完成后，吸引了海天、盒马鲜生等一批头部企业实地考察并达成合作，2024年我们企业产值1600多万元，2025年跃升至2800多万元，尤其是去年下半年，是我们的爆发增长期。”杨啟锡介绍。

  贵州千里苗疆农业开发有限公司

  近年来，该企业发展势头强劲，“酿三月”“酿六月”等自有品牌打响，2025年成功突破无添加生产技术，实现无食品添加剂酸汤产品量产。先后荣获贵州省农业产业化重点龙头企业、科技型中小企业、贵州省专精特新中小企业等称号。今年，企业定下产值突破4000万元的目标，持续稳步向前发展。

  在镇宁自治县，另一家省级农业产业化重点龙头企业贵州黔棠姜生物科技有限公司，同样以科技创新深耕特色资源，走出一条小黄姜精深加工、品牌化发展之路。

  作为省内为数不多的生姜深加工企业，该企业自2018年起先后与贵阳学院、湘南学院、广州医科大学等高校开展产学研合作，依托高校科研力量攻坚新产品。累计研发投入超500万元，持续增强创新动能。

  贵州黔棠姜生物科技有限公司产品展厅里产品琳琅满目

  依托镇宁小黄姜特色资源，企业成功开发出生姜洗发水、生姜护发素、姜黄粉、生姜咖啡、红糖姜茶、姜黄口服液、生姜洗衣液等十余款产品，形成多元化产品矩阵。科技创新转化为实实在在的市场效益，2025年企业营收超4100万元，同比增长28%。

  “产品不仅畅销国内市场，还稳步开拓海外渠道，现在我们每年向孟加拉国供应小黄姜1000多吨，2025年生姜洗发水、姜茶产品斩获乌兹别克斯坦2万多美元订单，黔货出海步伐持续加快。”该企业董事长、总经理夏应书介绍，今年1月，两款以中药材萃取成分、化学添加剂极少的新型生姜洗发水完成二次打样，预计4月投产上市。

  贵州黔棠姜生物科技有限公司工人在打包红糖姜茶

  作为省级农业产业化重点龙头企业，黔棠姜有效带动镇宁、紫云、关岭等县域小黄姜产业发展。“将持续深挖‘镇宁小黄姜’品牌价值，一手抓品牌建设、一手抓生产业务、一手抓市场拓展，推动贵州小黄姜产业延链补链强链，不断提升市场影响力和竞争力。”夏应书说。

  龙头引领产业兴，千家万户促增收。从酸汤飘香到小黄姜变身“黄金产业”，从车间提质到市场拓展，从联农带农到科技创新，1078家农业产业化龙头企业在黔中大地落地生根、发展壮大，成为推动农业现代化的强劲引擎。