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晚饭吃得太晚,对身体危害大

2021-12-08 11:46:54来源: 健康时报

2020年7月《临床内分泌与代谢杂志》(JCEM)上刊登了这样一个实验。

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他们选了20名健康志愿者(10名男性和10名女性),平均年龄26岁,平均体重指数23.2,习惯于22:00-01:00就寝,睡眠时间也固定。

两组人分别在22:00吃晚餐和常规18:00吃晚餐,均给予等热量饮食。随后志愿者均在23点入睡。

研究发现,相比18:00吃晚餐的志愿者,22:00进餐的人群机体血糖水平较高,且其机体消耗的脂肪量也相对较低。且22:00吃晚餐的志愿者机体葡萄糖峰值水平会升高大约18%,其整夜燃烧脂肪的量会下降10%。

研究人员解释,晚饭变夜宵可引起夜间葡萄糖不耐受,降低脂肪酸氧化和动员,尤其是早睡眠者,长此以往可能会促进肥胖。

晚饭吃得太晚,至少与6种疾病有关!

1. 增加肥胖症风险

复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师吴晞2016年在接受健康时报采访时表示,晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。

2. 更容易患脂肪肝

北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯2016年在接受健康时报采访时表示,晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,从而形成脂肪肝。

3. 增加患结石风险

上海中医药大学营养学教研室副教授孙丽红2019年在健康时报刊文谈到,餐后4~5小时是人体的排钙高峰时段,如果晚餐吃得太晚,排钙高峰到来时已入睡,尿中大量的钙会沉积,久而久之可能形成泌尿结石。

4. 不利于肠胃健康

孙丽红在刊文中还提到,晚餐如果吃得太晚,收拾完就更晚了,很多人懒得再出去运动,食物得不到充分的消化。迫使肠胃不得不“加班”工作,增加了消化系统的负担,时间久了,人的肠胃功能就会减弱,导致肠胃疾病。

5. 糖尿病风险增加

美国心脏协会(AHA)2018年年会上一项研究报道发现,与晚餐不怎么吃的人相比,晚餐吃得多的人空腹血糖明显升高(93. 7mg/dL vs 93.0 mg/dL),胰岛素水平更高(12.4 mU/Lvs 11.6 mU/L),评价胰岛素抵抗的指标HOMA-IR也更高(2.9 vs 2.7)。

进一步分析显示,晚上6点后,每多摄入总能量的1%,空腹血糖、胰岛素水平以及胰岛素抵抗均会“水涨船高”。

6. 容易被心血管疾病盯上

2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现,晚上8点以后吃得较多的女士,舒张压显著升高。

研究者提醒,晚餐需要早点儿吃,而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少,这样才能降低心脏病发生风险。

那晚饭到底什么时候吃才不算晚呢?内蒙古营养健康促进会副会长王思露2019年在健康时报刊文谈到,建议晚餐时间最好放在6~8点,晚上9点以后请避免进餐。而且,最好把吃晚餐的时间固定下来,这样肠胃也会有一个固定的“工作模式”。

晚餐的进食内容应以粗杂粮、蔬菜、菌菇类、薯类食物等低热量食物为主,“三素一荤”、细嚼慢咽、吃到七分饱即可,而且晚餐还是平衡早午餐的好机会,因此在食物种类上,最好选择与早午餐不同的蔬菜、肉类等。(编辑 李闯)




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