“健康食饮品”不可盲目买买买
在直播间看到“0糖、0脂、无添加”等概念便放心地买买买，渴了馋了看到各茶饮品牌推出“美味又无负担”的饮品便无顾虑地下单……上海市消保委日前进行的消费调查和检测结果，或许能给消费者提个醒。3月8日，上海市消保委对某品牌烧仙草的百万级网红饮品“...
“剩菜盲盒”消费需谨慎
“剩菜盲盒”是餐饮商家利用临期或当日未售完的食品、饮品等，随机组合后在线上进行售卖，并在原价基础上给予较大折扣的“盲盒”商品。“剩菜盲盒”在一定程度上减少了餐饮浪费，具有创意性和互助性，满足了消费者的好奇心和新鲜感，并且价格实惠，一时间受到...
警惕误食蓝环章鱼引发中毒
近日，江苏省一男子在海南省三亚市一菜市场买到一只章鱼，疑似蓝环章鱼。此前蓝环章鱼曾因毒性猛烈登上热搜。那么，什么是蓝环章鱼？它为何身藏剧毒？记者就此采访了相关专家。水产科普博主罗腾达在接受记者采访时表示，蓝环章鱼是豹纹蛸属下4个物种（条纹豹...
这个“假谷物”，真的很健康、很安全
常吃荞麦，有益于控制体重和血糖，所以，荞麦在健康养生圈子里一直是“光”一般的存在。不过，近日网络上有传言说“荞麦含凝集素，会导致肠漏”“荞麦面有草酸，影响营养吸收”等。针对这些传言，食品专家分析称，这些说法其实都站不住脚，除肠胃不好的人不宜...
昨天剩饭呢？放心吧，放冰箱了。不！也不是完全放心……
大家觉得食物放进冰箱，是不是就可以放心了呢？是——！！错了！冰箱里也有“细菌杀手”，它能污染你们的食物，让你们“中毒”！嘘——别说话，老师正在给老人家们上课呢！这里是武汉食品化妆品检验所（后简称食化所）“知食就是力量”食品安全小课堂的活动现...
嘎嘣脆的贡菜就是莴笋吗？
前不久，麦当劳推出早餐新品“嘎嘣贡菜卷”，这道口感爽脆嘎嘣响的食材忽然翻红，网友们开始热议“贡菜是不是晒干后的莴笋”。实际上，贡菜确实是莴笋。贡菜用莴笋的肉质茎制成根据现行国家标准《GB/T29564-2013苔干》的定义，苔干是用适合做苔...
二月二美食让市民花样沾龙气
农历二月二“龙抬头”，按照京城百姓的食俗，讲究“揭龙鳞、咬龙耳、吃龙胆”，图个好彩头。北京青年报记者了解到，北京华天所属“鲁菜泰斗”同和居、江苏菜名店同春园、“中轴线上美食明珠”鼓楼马凯餐厅等传统老字号都应时备好“龙耳”“龙鳞”“龙胆”等民...
“挑衅折耳根的北方人，已经进医院了”
“春天到了，又到了人们躁动的季节。”最近一段时间，各大社交平台氛围热烈，各种旅游话题层出不穷。山东人不是爬泰山就是吃烧烤，广西人时刻准备着欢庆三月三，西安的朋友欢聚不夜城……直惹得人们心痒难耐：建议全国普及，否则这个城市将会增加一个患上红眼...
不时不食，一口“春菜”咬进春天里
一转眼又到了“春菜”争相斗艳的时节不如开启一场“食春”之旅让春天的美味充盈舌尖香椿《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。香椿绿叶红边，香味浓郁，吃过便忘不了，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。食用香椿时要注意挑选新鲜食材，发芽初期香椿的...
据说菜谱里有它，可以减肥
近期，电影《热辣滚烫》中贾玲一年时间内减肥100斤的话题屡次登上热搜，贾玲的瘦身食谱也受到了大家的关注，其中排在第一位的就是白菜。我们平时常吃的白菜真的能减肥吗？原来这些都是白菜白菜，人们通常将它等同于大白菜。其实白菜在我国历史悠久，历经数...
老字号春菜抢“鲜”上桌，食客到店“解春馋”
俗话说“一口春笋来，三月不知肉滋味”，春菜在百姓餐桌上有着不同寻常的意义。记者了解到，同春园、同和居、庆丰包子铺、惠丰饺子楼等老字号餐馆近日共同开启“春之味”美食节，上新多道应季春菜供食客“解春馋”。同春园饭庄号称“八大春”之首，在不少美食...
谨防误食野生毒蘑菇
春回大地，万物复苏，野生蘑菇纷纷“冒头”。3月7日，江西省市场监管局发布消费提示，告诫消费者注意防范毒蘑菇中毒。毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反应的大型真菌的子实体。目前，我国已知的毒蘑菇有480多种，但不同毒蘑菇含有的毒素...
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在吗？
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在吗？“蔬菜刺客”通常包括：薯芋类蔬菜，如红薯、凉薯、土豆、山药、芋头等。水生蔬菜，如慈姑、菱角、莲藕、荸荠等。豆类蔬菜，如嫩豌豆、嫩蚕豆、发芽豆等。根茎类，如甜菜根、鲜百合等。其他，还有南瓜（栗面）、金针菜、...
这样东西每次做菜都会用，却能让你得一身病
30年前的家庭，餐桌上会吃些什么？有人觉得那时候物质条件不比现在，应该更“清汤寡水”些。也有人觉得，30年前和现在应该一样，有菜有肉。不管菜吃得多还是少，可以肯定的是，和30年前比，这种做菜时必备的“硬货”我们用的越来越多......那就是...
梭子蟹——美味又营养
近年来，因色鲜味美、肉质鲜甜，且营养价值高，梭子蟹备受消费者的青睐。梭子蟹，因头胸甲呈梭形而得名，我国海域常见的品种有：远海梭子蟹、红星梭子蟹和三疣梭子蟹。让我们来科学认识一下梭子蟹。富含多种氨基酸肉质鲜甜梭子蟹肉质鲜甜、风味独特，是因为它...
方便美味的果蔬干 这样食用更安全
食用新鲜水果蔬菜是人们平衡膳食的重要手段，而果蔬干制品因为保留了果蔬中的活性成分，同时还延长了果蔬货架期，所以深受消费者喜爱。针对如何科学食用果蔬干制品，中国食品科学技术学会近日专门发布了相关消费提示。果蔬干是怎样变干的？“黄艳的芒果干、红...