“挑衅折耳根的北方人，已经进医院了”
“春天到了，又到了人们躁动的季节。”最近一段时间，各大社交平台氛围热烈，各种旅游话题层出不穷。山东人不是爬泰山就是吃烧烤，广西人时刻准备着欢庆三月三，西安的朋友欢聚不夜城……直惹得人们心痒难耐：建议全国普及，否则这个城市将会增加一个患上红眼...
不时不食，一口“春菜”咬进春天里
一转眼又到了“春菜”争相斗艳的时节不如开启一场“食春”之旅让春天的美味充盈舌尖香椿《本草纲目》称“椿叶香甘可茹”。香椿绿叶红边，香味浓郁，吃过便忘不了，营养之丰富远高于其他蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。食用香椿时要注意挑选新鲜食材，发芽初期香椿的...
据说菜谱里有它，可以减肥
近期，电影《热辣滚烫》中贾玲一年时间内减肥100斤的话题屡次登上热搜，贾玲的瘦身食谱也受到了大家的关注，其中排在第一位的就是白菜。我们平时常吃的白菜真的能减肥吗？原来这些都是白菜白菜，人们通常将它等同于大白菜。其实白菜在我国历史悠久，历经数...
老字号春菜抢“鲜”上桌，食客到店“解春馋”
俗话说“一口春笋来，三月不知肉滋味”，春菜在百姓餐桌上有着不同寻常的意义。记者了解到，同春园、同和居、庆丰包子铺、惠丰饺子楼等老字号餐馆近日共同开启“春之味”美食节，上新多道应季春菜供食客“解春馋”。同春园饭庄号称“八大春”之首，在不少美食...
谨防误食野生毒蘑菇
春回大地，万物复苏，野生蘑菇纷纷“冒头”。3月7日，江西省市场监管局发布消费提示，告诫消费者注意防范毒蘑菇中毒。毒蘑菇又称毒蕈、毒菌等，是指食用后能造成人毒性反应的大型真菌的子实体。目前，我国已知的毒蘑菇有480多种，但不同毒蘑菇含有的毒素...
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在吗？
越吃越胖的“蔬菜刺客”，真的存在吗？“蔬菜刺客”通常包括：薯芋类蔬菜，如红薯、凉薯、土豆、山药、芋头等。水生蔬菜，如慈姑、菱角、莲藕、荸荠等。豆类蔬菜，如嫩豌豆、嫩蚕豆、发芽豆等。根茎类，如甜菜根、鲜百合等。其他，还有南瓜（栗面）、金针菜、...
这样东西每次做菜都会用，却能让你得一身病
30年前的家庭，餐桌上会吃些什么？有人觉得那时候物质条件不比现在，应该更“清汤寡水”些。也有人觉得，30年前和现在应该一样，有菜有肉。不管菜吃得多还是少，可以肯定的是，和30年前比，这种做菜时必备的“硬货”我们用的越来越多......那就是...
梭子蟹——美味又营养
近年来，因色鲜味美、肉质鲜甜，且营养价值高，梭子蟹备受消费者的青睐。梭子蟹，因头胸甲呈梭形而得名，我国海域常见的品种有：远海梭子蟹、红星梭子蟹和三疣梭子蟹。让我们来科学认识一下梭子蟹。富含多种氨基酸肉质鲜甜梭子蟹肉质鲜甜、风味独特，是因为它...
方便美味的果蔬干 这样食用更安全
食用新鲜水果蔬菜是人们平衡膳食的重要手段，而果蔬干制品因为保留了果蔬中的活性成分，同时还延长了果蔬货架期，所以深受消费者喜爱。针对如何科学食用果蔬干制品，中国食品科学技术学会近日专门发布了相关消费提示。果蔬干是怎样变干的？“黄艳的芒果干、红...
预制菜是否“图文相符”？6款酸菜鱼、大盘鸡、鱼香肉丝、水煮牛肉……答案来了
继2023年预制菜首次成为中国消费者新春礼盒十大选择类型之一，今年春节期间，不少家庭也都选择了省时省力的预制菜。据盒马发布的春节消费数据显示，半成品年菜销售（截至2月15日）同比增长46%；沃尔玛小程序上搜索“预制菜”，出现的商品数量达几十...
野菌中毒年年火，莫拿生命开玩笑
春季到来，万物复苏，野生蘑菇也纷纷“冒头”。但“红伞伞，白杆杆，吃完一起躺板板……”可不是唱着玩的。每年因误食毒蘑菇中毒的案例屡见不鲜。总有人为一口鲜美“前赴后继”。今天，江西省市场监管局专家团队带您去瞅瞅毒蘑菇的那些事。毒蘑菇的危害毒蘑菇...
春天来了，野菜界的“顶流”你知道吗？
一到春天，很多人就开始怀念野菜。有人吃野菜是为了记忆中的味道，有人却认为“野生”合乎自然，可能比超市里的东西更健康。到底是不是这样呢？今天，咱们来聊聊野菜界的“顶流”之一——马齿苋。01马齿苋有什么营养？马齿苋的营养价值主要体现在两个方面。
2024年关于你吃喝的“科技与狠活”都发展到哪儿了？
当我们抬头仰望天空的时候，注入科技力量的食品行业正在发生翻天覆地的巨变。何曾想过，未来我们吃的猪肉或许来自培养皿，糖尿病人也能喝上好喝但糖分不高的奶茶，3D打印出的面条饭团不仅包含营养，还口感不错，甚至是昆虫也能成为食品原料……虽然还未上餐...
“食春季”来临 春菜“C位”抢“鲜”上市
蓼茸蒿笋试春盘，人间有味是清欢。又到一年“食春季”，一大批时令蔬菜正在占领农贸市场和商超的“C位”。记者5日在重庆一商场了解到，目前春笋和蚕豆两样菜品销量不错，香椿、荠菜、折耳根嫩芽等一众春菜也颇受欢迎。3月3日，重庆市一商场已将时令蔬菜摆...
香茅草烤罗非鱼，傣味美食融南韵
月亮升起，云南南部西双版纳傣族自治州州府景洪市的星光夜市，迎来一天中最热闹的时刻。来自世界各地的游客，围坐在一个个烧烤摊，享受着当地特有的傣味烧烤。而香茅草烤罗非鱼——这样一道融合云南傣味与南亚东南亚韵味的平价美食，是判断星光夜市烧烤摊水准...
提倡健康饮食 制止餐饮浪费（思想纵横）
近年来，节约粮食、杜绝浪费日益成为全社会的共识和行动，但过量点餐、宴会浪费、食堂剩饭等现象仍然不同程度存在。习近平总书记指出：“浪费之风务必狠刹！要加大宣传引导力度，大力弘扬中华民族勤俭节约的优秀传统，大力宣传节约光荣、浪费可耻的思想观念，