人的一生从坠地啼叫开始，就注定要在人间经历一遭，这是一个新生命的征途历程，酸甜苦辣都是最好的洗礼。不单是人，世间万物都要经历酸甜苦辣的征程，一颗花生的诞生也是如此，从破土发芽，到开花结果，再到成熟收获颗颗饱满，必定饱受风霜雨打。而一颗老灶煮花生更是需要多方锤炼熬煮才能将传统的老灶工艺体现的淋漓尽致!

　　在四川，有一种令人回味无穷的老灶煮花生，这是四川人家喻户晓的一种花生制作技艺，随着社会进步的突飞猛进，老灶煮花生的技艺也随之淡却。但在鱼米之乡四川罗江却仍然还能见到“老灶煮”的身影，这身影一晃到如今已有几十余年。

　　老灶煮作为四川极具代表性的特色文化的本土品牌之一，在罗江当地甚至是全国都有着非凡的影响力。老灶煮花生要求出来的每一颗花生都能嗅到老灶熬煮的香气，这期间的熬煮技艺只有在反复酝酿下才能达成，老灶煮在传统工艺的基础上不断创新改革，更迭换新，最终将能代表四川特色文化的“老灶煮”技艺带向全国市场，由此，“老灶煮”在罗江也开始稳健扎根。

　　改良后的制作工艺在以往传统工艺上有了很大的进步，老灶煮花生全套工艺下来需要四步，即：泡煮焖烘，这四步的核心需要做到精准醇熟，掌握这四步，老灶煮花生的诞生也就十拿九稳了。老灶煮花生原料选取上挑选的都是鹰嘴细腰、颗粒饱满的花生。带有当地肥沃泥土气息的稚嫩花生被翻滚进数十种香料卤水里，在熬煮期间上下打闹的过程中，香料的魔力缓缓滋进果肉里，老灶煮花生的美妙历程这就开始了。此过程对火候、时间的掌控十分到位，这能反映出质变是否到位。而后再是焖、烘发挥作用的时刻，只有这样一个反复的过程，才能打造出上佳的手工老灶煮花生。

　　在经历泡煮焖烘四道工艺后，出来的老灶煮花生醇香浓厚、果肉酥脆，在食客咀嚼它的那刻，也正是老灶煮花生的高光时刻，百锤历练，终于得到了人们的赏识。人生亦是如此，成长过程中不断磨练成长，不断沉淀创新，为的就是实现自我价值，不枉人世走一遭。

　　老灶煮的制作工艺仍将衍载于世间，为世人带去片刻即享的老灶煮美味。一颗老灶煮花生不只是美味共享，还是经典工艺的传承和人生百态的演绎，与世人共享这世间繁华。