“0糖”、“0脂”、“0添加”似乎已成为现代年轻人眼中健康食品的代名词，越来越多人开始关注配料表的成分和洁净程度，“吃出健康美丽”成为新的消费趋势，各种类型的轻食、代餐也日渐成为年轻人舌尖上的新饮食方式。然而，对于喜酸甜苦辣等重口味的国人来说，“好身材”和“好味道”在大多数时候都是一道两难之选。那么，在如今环境下，健康饮食行业中的趋势究竟有哪些、成分与口味二者之间又是否有品牌能得以兼顾呢?让我们来一探究竟。

　　“更好”与“更少”：成分至上，开创饮食平衡最优解

　　随着全民健康意识的不断觉醒，人们对于健康的需求也日益增加，健康风潮正加速向日常饮食场景渗透。尤其在经历新冠疫情后，越来越多的消费者开始反思和改变以往传统的高碳、高脂肪饮食方式，“吃喝有度”已成为不少人心目中必备的自我修养，消费者更愿意在日常生活中选择能带来独特营养价值的食品、饮料，从而提升自身的健康状况。

　　在追求成分减法上，“零糖”、“零脂”、“零反式脂肪酸”正成为全球最满足消费者需求的TOP3“减法方案”，而这三大趋势也正是舌里品牌所一直努力探索和创新的方向。舌里旗下的主食代餐产品矩阵以“全麦面包”为核心，原材料包含藜麦、黑麦等粗粮成分，主打0脂肪、0反式脂肪酸、0蔗糖添加、高膳食纤维等营养成分特性，能够迅速激活人体能量，带来强劲且持久的饱腹感。通过运用前沿的食品生产技术，舌里让轻食代餐变得成分更健康、口味更好吃、层次更丰富，满足消费者多使用场景下的代餐需求，实现“营养好”和“口味好”两手抓。

　　“熟悉”与“新鲜”：味蕾新知，缔造舌尖感官新体验

　　口味创新，可以说是很多食品企业刻在基因里的能力。在越来越内卷的食品行业，口味创新，是见效最快、最容易出圈的方式之一。同时，随着品类边界逐渐模糊，消费者对新口味的接受程度也变得越来越开放，对于人们来说，食品饮料不仅能提供健康等益处，其感官体验也在日渐加强。

　　根据2023年H1全球食品饮料趋势显示，经典风味占比达到72.1%，主要体现在新中式营养和滋补风味上的创新与融合。值得注意的是，一味的简单复刻并不能使得产品在激烈的竞争市场中脱颖而出，如何在复刻经典之余的同时进行改变与突破，才是产品风味能否出圈的关键。

　　在这方面，舌里品牌是当之无愧的创新领航者，旗下的主食代餐系列选择从消费者熟悉且偏爱的口味进行切入：中式滋补的红枣、营养丰富的奇亚籽.....基于这些传统口味，舌里品牌没有选择因循守旧，而是采用了新的加工技术，通过还原原料本身的香味和甜味去提升产品风味，不断推陈出新，让面包的口味从单一走向多元，制造新鲜感，激活新灵感。在同时满足向前进的“追新派”与往后退的“怀旧派”两类消费者口味的同时，品牌的消费人群也得到了进一步的拓宽。

　　“视欲”与“食欲”：拥抱色彩，搭车多巴胺快乐概念

　　虽然人们对于“美”的定义不一，但是审美在食品行业权重越来越高，是“不可逆”的趋势。近年来，食品的视觉体验成为吸引消费者、提升品牌形象的新途径。今年夏天，#多巴胺# 概念火遍全网，多巴胺穿搭、妆容频频刷屏，高饱和、明亮鲜艳的色彩，不容置疑地撩动了年轻人的心。色彩心理学认为，明亮的色彩能引发积极情绪，促进人体释放快乐激素：多巴胺，这也是多巴胺风格受欢迎的主要原因，因为它“看起来就很快乐”。致力于将“轻食代餐”变得“秀色可餐”，毫无疑问，二者之间存在着天然的适配度。

　　对于一个中国轻食品牌来说，想要从小众走向大众，除了一个朗朗上口的名称，包装设计也需要简洁明了。舌里品牌的包装就将直抒胸臆和吸人眼球做到了极致：简单、大方、线条感，塑造出都市日常感的品牌气质;鲜艳明快的配色、方正工整的外观，贴边排列的logo，舌里在外观上呈现出的简约美和色彩美，为消费者一笔一划勾勒、涂抹出干净、健康、精致的快乐饮食体验。面包的美妙口感和包装的缤纷色彩，提供味觉和视觉的双重享受，有效刺激多巴胺的生成，带给消费者两种感官上的叠加愉悦感。

　　同时，产品外箱和包装上都印刷了大比例的品牌logo，醒目且具有辨识度的撞色设计，在高效抓住消费者眼球的同时，也进一步强调了品牌形象，加深了“健康属性轻食品牌”的心智教育。

　　减糖代餐食品，好吃才是王道

　　舌里，创立于2017年，是国内轻食消费新锐品牌，始终坚持“让轻食更美味”的品牌理念，致力于轻食、健康零食领域的产品销售和品牌运营。以“全麦面包”为核心，重新定位全场景轻食健康食品，随着品牌不断拓展，现已拥有主食代餐、肉类蛋白、代餐佐料、健康零食、轻卡零食、冲调饮品六大品类。甜咸兼备，满足各类口味爱好者的健康饮食需求。

　　品牌自成立后发展迅速，2022年销售额突破5亿，全麦面包系列产品长期跃居天猫和京东双平台细分品类销量第一，产品上，口味、健康与颜值“既要也要”;模式上，营销升级、供应链优化、渠道变革。多年来，舌里积极固本拓新、守正创新，深受市场消费者好评，已在市场和业内具有较高知名度和影响力。

　　在未来的发展进程中，舌里将持续保持锐意进取的态度和钻研创新的精神，在健康饮食领域深耕、精细、智能运作，通过不断活跃在潮流热点高位，结合当下应运而生的新生活方式，致力于为当代消费群体找到一种“不纠结无负担”、“美味与健康兼得”的情感出口，不断刷新消费者对产品属性和使用场景的认知。