虽然立秋刚过、末伏开启,但是在“秋老虎”的威力下,高温天气还将持续一个多月的时间,而随着新消费趋势下冰品销售的季节性特征越来越弱化,冰淇淋、冰棍仍将持续热卖。

　　而今年的冰品市场,正呈现高价高利润的“雪糕刺客”品牌逐渐“凉凉”、本地化老字号平价品牌却持续热卖的态势。作为北京市民心目中暑季冰品的典型代表,北冰洋旗下小豆冰棍、冰砖冰淇淋、鸳鸯双棒、桔子冰牢牢占据了北京街头小巷各类售卖店中的销售C位,并且随着这届消费者的冰品消费观变得更“精明”,北冰洋在自己的赛道上挖掘出更大的销售潜力,加固冰品业务护城河。

　　从历史走来 立足产品本身成功“突围”

　　在北京丰台区一家乳品冰品批发店,短短一小时就接待了二十多位前来批发冰糕的顾客,两块钱以下价位的产品最受青睐。正在购买北冰洋小豆冰棍的小丽表示,“市面上一支小豆冰棍零售两块五,如果是批发回家会更便宜,那些定价很高的网红冰淇淋也就图个新鲜,但我们日常在家里想吃口冰的话其实还是更喜欢吃到小时候的味道”。批发店店主表示,“前两年网红冰淇淋很火,我也进了一些货,但是总会有积压,北冰洋就不一样,一直以来北冰洋卖得就很好,特别是夏天晚上聚餐撸串的消费者,一来买一次性就是二三十支”。

　　北冰洋是最早的国产冰品品牌之一,从1936年北平制冰厂诞生,到1950年的北京市食品厂,北冰洋及经典的雪山冰熊商标,已经成为几代北京人心目中的“国民冰品”代名词,北冰洋的小豆冰棍、桔子冰以及鸳鸯双棒,承载着他们的夏天记忆。北冰洋冰品几乎是每个北京孩子夏季解暑首选,每天放学都要来一根酸酸甜甜的桔子冰,天然的桔子香气充斥整个口腔,咬上一口瞬间暑气全消。

　　而现在,在网红品牌层出不穷的新消费时代,北冰洋冰品依然实现了成功“突围”,业内人士指出,北冰洋的“破圈”秘诀,在于依托发源地优势,凭借对本土消费者更清晰的口味和偏好掌握,不盲目跟风,不做“雪糕刺客”,在立足产品的基础上,成功将线上流量转化为线下实际销量。

　　吃的不仅是情怀 更是“精明之选”

　　北冰洋的品牌背后,凝聚了久远的历史和情怀,但北冰洋持续与时俱进,在产品品质、产品结构、产品包装设计上都进行了全面的提升,努力契合当前消费者对冰品不仅考虑价格、更考虑热量及营养等的“精明”新消费潮流。

　　以小豆冰棍为例,就充分满足了消费者追求低热量、高口感、配料简单的消费理念。上述顾客小丽表示,“在小红书上,有人做过测算的,一根北冰洋小豆冰棍只有100大卡,配料表很干净,主要原料就是红小豆,而豆类也是很健康的食材选择,好吃不怕胖。”

　　“配料干净”,已经成为北冰洋爱好者们对北冰洋冰品的共识。除了小豆冰棍,于2022年底推出的以“不添加一滴水”为产品卖点的北冰洋冰砖也吸引了消费者的目光:冰砖以优质奶源地鲜牛奶、稀奶油为主原材料,不添加一滴水,口感浓郁丝滑,完全复原了曾经老少皆宜的奶质冰砖。

　　今年,北冰洋加大冰品创新力度,不仅复刻致敬经典口味产品,而且以消费者为核心发力品质、品牌、渠道,以创新激发、释放品牌的内在潜力,为品牌持续注入新动能。