为切实保障师生饮食安全，持续筑牢校园食品安全防线，提升食品安全社会共治水平，宁都县市场监督管理局以“专项检查+你送我检”双轮驱动模式，于10月21日在宁都县幼儿园、宁都县梅江镇清华名府幼儿园、宁都县私立育新学校组织开展食品安全专项检查与“你送我检”服务活动，通过靶向监管与互动检测，织密校园食品安全防护网。

　　执法人员深入上述学校食堂及校园周边食品经营单位，围绕食材采购、加工操作、餐饮具消毒、食品留样等关键环节展开细致排查。一是严查食材源头，重点核查食堂大宗食材采购台账，逐一核验供应商资质及索证索票制度落实情况，确保每批次食材“来源可溯、质量可控”；二是规范加工流程，严格检查后厨操作间环境卫生、餐饮具清洗消毒全流程及食品留样制度执行情况，要求学校严格落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，及时消除操作环节安全隐患；三是强化主体责任，专题约谈学校食品安全负责人，明确要求其推动食品安全总监、安全员切实履行岗位职责，完善食品安全应急处置机制，并依托“赣溯源”系统实现食材采购、加工、留样等环节的数字化监管，提升监管精准度与效率。

　　在开展专项检查的同时，县市场监管局同步开展“你送我检”服务活动，现场结合师生关切随机选取食堂常用食材，由检测人员全程演示“取样—检测—判读”全流程，邀请师生“零距离”参与食品安全监督，既增强了师生对食品安全的认知度与信任感，也进一步强化了校园食品安全风险预警能力。

　　下一步，宁都县市场监督管理局将持续深化校园食品安全监管举措，推动“你送我检”进校园活动常态化、规范化开展，健全师生食品安全反馈机制，及时响应并处置食品安全隐患，不断提升风险防控能力，切实守护广大师生“舌尖上的安全”。（陈嘉敏 温伟伟 吴真真）