鱼片搭上预制菜快车
受疫情影响和消费习惯的改变，预制菜站上风口。目前，以黑鱼、巴沙鱼、罗非鱼、海鲈鱼、加州鲈鱼等为原材料的各类鱼片预制菜在消费终端非常流行。近两年，很多水产企业看好鱼片预制菜赛道，并在车间、技术、设备以及品牌、渠道等全方面持续加大投入。鱼片预制...
中国生鲜市场规模将持续扩大
生鲜作为民生消费的刚需品，有着万亿级别的市场体量。尽管如今人均可支配收入和消费支出有所提高，然而，“懒人经济”的逐步兴起、疫情宅家遇上社区团购政策收紧、生鲜电商补贴减少等多种因素，对生鲜购买消费行为和观念都产生了巨大影响。尼尔森IQ近日发布...
果冻市场增速放缓 品牌如何抢占高地
阳春三月，福建漳州，风铃木花开正艳。近日，在福建省辉达食品有限公司（以下简称“辉达公司”）的转运场地上，3辆大货车正在排队等候食品装箱。“这些车辆都是来拉‘萌小親’果冻的，在这排队等货是常有的事。”漳州市食品工业协会会长何红孙告诉记者，辉达...
衡水老白干瓶储年份酒：高端生活新风尚
老酒就像老友,历经岁月打磨,越发醇香厚重。都说老酒是时间的奢侈品,在经历了两年多的布局与筹备,衡水老白干瓶储年份酒即将投入市场,这也是衡水老白干在坚持“高质量、高品质”道路上的又一次创举。本次推出的产品瓶储周期都在一年以上,每一滴酒充分成熟...
康师傅持续践行企业社会责任,做一个有温度的民族品牌
从1992年一款康师傅红烧牛肉面在天津问市,到如今康师傅走了近30年。这期间,随着中国经济的全球化以及互联网浪潮的冲击,我们很多耳熟能详的中国品牌折戟沉沙,反观康师傅却愈发稳健,成为一家覆盖方便面、饮料行业、方便食品三大市场的民族品牌。一个...
商业巨头扎堆跨界餐饮 利润并非唯一所求
近年来，商业市场竞争日益加剧，各大商业巨头纷纷布局餐饮行业，想要分一杯羹。中国邮政卖咖啡、爱马仕入局新茶饮、腾讯入股和府捞面……“干餐饮”成为很多实体大企业、奢侈品品牌、互联网公司的跨界选择。业内人士表示，自带光环的巨头跨界餐饮，并非只是为...
利好政策助推 增加出口销量 广西预包装螺蛳粉形成产业化格局
螺蛳粉是柳州独有的特色小吃，因其汤料由螺蛳熬制而得名。预包装螺蛳粉在柳州市已形成产业化生产格局，并在全国走红。广西壮族自治区人民政府办公厅近日印发《扩大柳州螺蛳粉出口工作方案》明确提出，2025年，力争柳州螺蛳粉出口总额达到1亿元人民币以上...
四川多家泡菜企业销售受到明显影响
3月15日，央视“3·15”晚会曝光了湖南“土坑酸菜”生产内幕，“老坛酸菜”的卫生安全问题成为公众关注的焦点，包括康师傅、统一等不少知名企业卷入其中。这也给四川泡菜行业带来了不小的影响和冲击，多家泡菜企业销售受到明显影响。四川泡菜行业该如何...
开启行业“轻盐时代”，乌江轻盐榨菜全球上市
3月22日，“中国健康榨菜新标杆–乌江轻盐榨菜上市发布会”在涪陵榨菜集团总部举行。乌江榨菜全系产品升级，正式推出乌江轻盐榨菜，在满足消费者对健康饮食产品需求的同时，引领行业进入健康轻盐时代。涪陵榨菜集团党委书记、董事长周斌全，涪陵榨菜集团产...
预计4月以后大部分品种价格将进入季节性回落
农业农村部监测数据显示，3月21日“菜篮子”产品批发价格200指数为136.53，比上周五下降0.65个点。重点监测的28种蔬菜平均价格为5.69元/公斤，比上周五上升0.2%。上周，北京市场蔬菜价格连续上涨。3月18日，北京新发地农产品批...
年轻人是临期食品消费主力 监管部门：将常态化监管临期食品
原价16.9元的南昌拌粉，售价5.8元；原价8.5元的烤鱼皮，售价3.9元；原价50元的进口奶粉，六折就可入手……近期，临期商品相关话题多次登上热搜，“捡漏”临期食品也逐渐在年轻人群体中流行起来。记者在采访时发现，合肥也开设了不少临期食品专...
肉类零食创新之路，泰森用胶原蛋白卤味开启零食新赛道
iiMediaResearch(艾媒咨询)数据显示，2010年至2021年，我国休闲食品行业市场规模从4100亿元持续增长至11562亿元，预计2022年增速将达7.2%，整个休闲食品行业发展迅速。潜力无限。而肉类零食作为休闲零食中的一个分...