内蒙古讯（刘日龙）8 月 16 日，“卓资熏鸡香・四季好风光” 卓资熏鸡品牌推介会暨全国美食主播溯源直播带货活动在内蒙古乌兰察布 市卓资县同乐广场启幕。活动立足美食 + 文旅 + 产业深度融合，以百年非遗美食为载体，联动直播流量、产业签约、文旅演艺，推动卓资熏鸡全产业链提质升级，依靠特色食品产业赋能县域经济高质量发展，书写乡村振兴富民答卷。

      卓资熏鸡拥有百年传承，与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并称 “中国三鸡”，制作技艺入选内蒙古自治区级非物质文化遗产名录，获评国家地理标志产品。坚守老汤卤煮、柏木熏制古法技艺的同时，当地持续推动传统熟食产业标准化、规范化转型。目前全县培育规范化熏鸡生产企业 8 家、特色加工作坊 22 家，布设线下销售网点 110 余个，年销量突破 300 万只，产业综合销售额达 2 亿元。企业在守住食品安全底线、传承传统风味基础上，研发推出 30 余款熏鸡衍生产品，适配家庭餐桌、旅途伴手礼、休闲零食等多元消费场景，不断拓宽市场空间。

      本次活动搭建起全方位展示、全渠道推广、全链条对接的产业赋能平台，成为卓资探索 “养殖筑基、加工提质、电商拓市、文旅赋能” 三产融合路径的生动实践。活动汇聚百余名全国美食主播，特邀恩克等头部达人担任卓资熏鸡美食推荐官，现场开展溯源品鉴直播，借助网络流量向全国消费者讲述非遗匠心故事。全网热门的 “阿古达木大舞台” 落地现场，连续 6 天举办 “熏鸡美食之夜” 文艺演出，以演艺流量带动美食消费、吸引游客到访，实现 “美食引流、文旅留客”。

      产业签约环节成果丰硕，活动现场共达成 17 项合作协议，意向签约金额 3000 万元，合作内容涵盖线下采购、直播带货、品牌推广、产业链配套等多个领域。一系列战略合作补齐产业短板、畅通产销渠道，为卓资熏鸡规模化扩张、品牌化提升注入强劲动能。自治区农牧厅二级巡视员郭荣琴表示，卓资深耕百年熏制技艺，是内蒙古预制熟食、特色熏卤产业标杆县域，卓资熏鸡产业链完整、特色鲜明，是全区特色农牧产业发展的优质样板。

      品质是产业长久发展的根基。作为地域特色熟食产品，卓资县持续引导熏鸡经营主体严守食品安全规范，推动非遗技艺与现代化生产标准有机结合，规范原料管控、加工流程、仓储冷链各环节，以安全品质筑牢品牌信任。同时锚定 “培育一个特色品牌、做强一项富民产业、富裕一方属地百姓” 发展目标，持续深化 “卓资熏鸡 +” 发展战略。

      卓资县委副书记、政府代县长李晶介绍，当地将持续完善 “养殖 — 加工 — 电商 — 文旅” 一体化产业模式，精心打造特色旅游线路与非遗沉浸式体验项目，持续做强地理标志公用品牌。依托政企达人多方联动、线上线下双向发力，以一只小熏鸡撬动百亿级大产业，延伸产业链、提升价值链、拓宽增收链，带动养殖户、加工从业者、文旅服务人员稳定增收。

      小小熏鸡承载产业振兴大文章。此次推介直播活动，是传统特色食品拥抱数字经济、文旅资源赋能农产品牌的创新尝试。未来，卓资县将持续以食品安全为底线、以品牌建设为抓手、以三产融合为方向，持续擦亮 “熏鸡之乡” 金字招牌，推动卓资熏鸡走出草原、香遍全国，以特色富民产业持续为全面推进乡村振兴赋能增效。